面包又有新做法，不和面不揉面，香甜又软嫩，全家大小抢着吃！

面包香甜软嫩，有着比馒头更加有嚼劲的口感，受到很多人的喜欢，真的是老少皆宜。但是大家都知道，面包想要做的好吃，和面可是个“硬功夫”，最基本的标准就是要将面团和出“拉丝薄膜”，手工揉面费工费时，让很多人断了在家自制面包的想法。

今天洛洛就教大家一个做面包的新做法，不仅不需要和面揉面，而且加入了香甜的红豆沙当做馅料，做出来的【红豆小面包】不仅口感松软有嚼劲，而且咬上一口都是红豆的清香味道，比蛋糕还好吃，我每次在家做，全家大小抢着吃。喜欢的朋友一定要在家试试，2分钟就能轻松学会，比蒸馒头简单多了。

【红豆小面包】需要的食材和配料：面粉250g、360g红豆沙、牛奶70ml、鸡蛋1个、干酵母3g、白糖40g、淡奶油12g、融化黄油30g、水60g、适量芝麻

做法和步骤：

第一步：各种食材放在一起，搅和搅和~

准备一个稍大的面盆，往面盆中倒入牛奶70ml、水60g、干酵母3g、白糖40g、淡奶油12g、融化黄油30g、1个鸡蛋，用筷子将各种食材搅拌均匀。

面盆中的各种食材搅拌均匀之后，往面盆中筛入250g的高筋面粉，没有高筋面粉的朋友用普通小麦面粉代替即可。用锅铲上下翻拌面粉，一直翻版至所有的面粉都抱成团即可。

第二步：教你一招，巧妙处理面团~

制造好的面团盖上盖子或者保鲜膜，放入冰箱中冷藏30分钟。时间到了之后取出，继续用锅铲上下翻拌，这样做的目的是为了让其中的酵母粉重新分布，这样发酵出来的面团会更加均匀。

这样将面团放入、取出、翻拌3次，最后一次把面团放在温暖处，发酵至2倍大即可。

第三步：红豆面包的制作过程~

先在面板上撒上一层干面粉，取出发酵好的面团，整理成1厘米左右厚的面饼，再将面饼用刀切成12等份，将每一个小面团都搓揉整理成圆球状，放在案板上二次醒发15分钟。

趁着面团醒发的时间，咱们准备一下豆沙馅。取360g的红豆沙，同样是分成12等份，每一份都搓揉成圆球状备用。

小面团醒好之后，放在手中整理成1厘米厚的圆饼状，包入准备好的豆沙馅，再次搓圆，一个【红豆小面包】的形状就出来了。

所有的【红豆面包】都制作好之后，在表面都刷上一层蛋黄液，撒上一层芝麻，然后将烤箱预热至190度，上下火烤15分钟左右，等【红豆小面包】表面烤到金黄，就能关火取出了。