杏林早报 | 百合：小药治大病！阴虚、久咳、口苦、焦躁、失眠...
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归去来兮 王俊雄 - 谛听中国系列之六归去来辞
百合，
需要被正名的药食同源食材。
它不仅是食物，是中药，
是“百年好合”的寓意，或者是其他的含义，
它更应该回归它在中医的最实用的功效上：
小药治大病。
《中药大辞典》记载：
百合，味甘、微苦、微寒，
能养阴润肺、清心安神，
常用于阴虚久嗽、痰中带血、
热病后期、余热未清，
或情志不遂所致的虚烦惊悸、
失眠多梦、精神恍惚、湿疮等。
也就是说，
如果您有以下的症状，
您平时就可以常吃些百合：
“精神恍惚、焦躁；
想吃吃不下、想睡睡不着、心情抑郁、
四肢沉重乏力、怕寒又怕热；
口苦、小便黄；
鼻炎、鼻塞、流鼻涕；
脚气；久咳、阴虚体质......”
百合还是秋天的时令菜，
现在吃最合适不过了。
古人云：“自古逢秋悲寂寥”，
尤其是到了深秋，
人很容易有悲秋的情绪。
《素问》曰：
“悲则心系急，肺布叶举，
而上焦不通，荣卫不散，
热气在中，故气消矣。”
大致意思是说，
人在悲的时候，会影响到肺气的宣降。
上焦之气不能宣通，
荣卫之气不能正常布散，
热郁于中，则耗气伤阴。
百合能散上焦郁热，补气养阴，
不仅能缓解悲秋的情绪，
还能缓解对身体的影响，
对阴虚体质的人更是大有裨益。
需要注意的是，
百合适合久咳、阴虚的人，
如果是外感初期就不太适合，
尤其是风寒感冒、肺寒咳嗽时，
容易因其收敛凉润之性而不利于邪气的发散。
百合的用量比一般的药要大，
即使是用于食疗目的，
干品也需要用到30克左右。
它的最佳搭配是鸡子（鸡蛋黄），
适合大部分人秋天养生食用。
如果是比较严重的情况，
比如焦躁、抑郁、失眠，可以搭配地黄：
取干百合30克，生地15克，粳米100克，
将干百合、生地浸泡、煎煮，
药汁加入粳米熬粥即可，
还可用来预防和缓解更年期急躁易怒、
心烦、烘热汗出等症状；
也可以取干百合30克，知母10克，
水煎后代茶饮用。
孩子阴虚咳嗽，
蜜蒸百合、冰糖炖百合都不错。
蜜蒸百合：
干百合100克，蜂蜜50克拌匀蒸熟，
于睡前食用，
还适用于神经衰弱、睡眠欠佳、口干等症。
说到小药治大病，
大家首先想到的是什么药呢？