姜，老中医最适合夏天的吃法、姜祛斑

然后，再用清水把它清洗几遍，姜肉属于热性，姜皮属于凉性，两者正好可以中和，所以我们在吃生姜的时候，最好带着姜皮一起吃。

把生姜放入锅中，蒸上五分钟的时间

把生姜放锅里蒸一蒸，不仅可以减轻它的辛辣味，还可以把它的营养价值充分的发挥出来

蒸好的生姜把它切成薄片

需要注意的是，我们在蒸生姜的时候不能蒸的时间太长，水开之后五分钟就可以啦，时间长了姜铜就会挥发，这样它的营养价值会大打折扣，生姜切好之后把它晾一会儿，晾干表面的水分。

接着再准备一个密封的瓶子，瓶子需要提前用开水烫一下，保证它无水无油。 接着再把晾干水分的生姜放进去

然后再加入两块冰糖进去，再准备200毫升的陈醋，用香醋也可以，把陈醋倒进瓶子里，陈醋没过生姜就可以啦，加入了冰糖正好可以中和一下陈醋的酸味儿，这样做出来的醋泡生姜辛辣味，没有那么浓，也不是那么酸，吃起来非常的好吃，把它密封起来

放进冰箱冷藏五天的时间就可以吃了，吃醋泡生姜最佳的时间呢，是在早上一次不需要太多两三片就可以啦，尤其是在夏天，我们经常呆在空调房里，我们的身体处在一个外热内寒的情况下，这时候吃两三片醋泡生姜

可以帮助祛除寒气。早上吃，还可以开胃，增进食欲，尤其是中老年朋友可以每天吃一些醋泡生姜。

生姜祛斑

方法：取生姜一块，鲜者为佳，用刀斜向切出断面，尽可能使断面面积最大，用断面在斑上擦拭，以局部皮肤感觉微温为佳。

如果在擦拭前将生姜的切面用火烧一下，或者用微波炉加热一分钟，擦拭效果会更佳。

注意生姜温度不能太高，防止烫伤，每天2―3次，要坚持擦拭。

除了外用，还可以配合内服生姜水，生姜泡在红茶或者蜂蜜水中饮用，此法主要用于虚证所引起的。