这样给孩子做面，酸酸甜甜，开胃助消化，营养超全面，孩子都爱吃

意面很讨孩子们喜爱。把意面当晚餐，可以把黄油、奶酪这些高脂肪的食材省去，放一点点肉提香，同时增加番茄的用量，用味道浓郁且热量最低的酱汁做出孩子喜欢的菜式。番茄酸酸甜甜的口味，可以开胃还不易积食。

准备材料：牛肉馅30g，番茄150g，口蘑5~6 个，蝴蝶意面100g，洋葱15g，大蒜10g，罗勒碎2g，披萨草 2g，盐 2g，黑胡椒碎1g，油适量

开始制作：

1.  番茄洗净，切小块；洋葱剥去外皮，切小粒；大蒜剥去外皮，切成蒜末。

2.  口蘑洗净后切片，浸泡在清水中备用。

3. 炒锅中放入少许油，待油温五成热时，放入洋葱粒和蒜末爆香。

4.  然后放入牛肉馅翻炒至变色。

5.  放入番茄块，翻炒至出红汤。

6. 然后放入罗勒碎、披萨草、口蘑、盐和黑胡椒碎，小火翻炒 5~8 分钟至酱料稀稠程度适中。

7. 煮锅中倒入清水，水中放入适量盐，将蝴蝶意面煮熟。

8.  将蝴蝶意面与酱汁混合即可。

小贴士

1 口蘑片要切厚一些，经过与其他食材的熬煮，口感和味道会更好。

2 罗勒碎和披萨草是做番茄意面酱必不可少的调料，可以在淘宝买到。

3 意面可以适当煮软一些，易于消化。酱汁的汤汁不用熬得太干，一来节省熬酱的时间，二来多汤汁也符合儿童晚餐的特点。

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选自《再忙，也要给孩子做晚餐》这本书，版权所有。