自己炸鳕鱼排，做法不难还很香酥，健康美味无添加，在家也能享受别样鲜味

喜欢吃洋快餐的朋友，对肯德基的深海鳕鱼排一定不会陌生，宅在家里的日子，不妨自己DIY。自家出品，不仅经济划算，吃起来也更加安全放心，营养美味，值得回味。

材料准备：鳕鱼150克，鸡蛋1个，面粉100克，奶粉10克，盐1茶匙，糖1茶匙

准备：鸡蛋打散，成为均匀蛋液。

开始制作：

1 面粉中撒入少许细盐。

2 加入少许白砂糖。

3 加入适量奶粉，搅拌均匀，待用。

4 鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，放入蛋液中蘸一下。

5 再将鳕鱼条放入粉类中，裹上一层粉。

6 锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼条，炸至表面金黄即可。

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小贴士：

1.裹鳕鱼的面粉，可根据自己的口味增减糖和奶粉的用量。

2.蛋液不要太多，能够均匀包裹鱼排即可。

3.炸鱼排的油烧至八成热时，即可放入鱼条。

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选自《巧厨娘：新手下厨》一书，版权所有。

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