上班族晚餐分享：红烧排骨闷土豆，红烧排骨做法

材料：精选排骨一条，土豆一个，蒜苗一根，熟鸡蛋两个。

调料：盐，油，酱，料酒，姜，蒜米，耗油，玉米粉

做法步骤：

一，排骨洗净，放入适量盐，酱耗油，玉米粉，酱油，料酒，腌制20分钟。

说明：放玉米粉可以让肉更嫩。

二，蒜米，姜拍碎。锅里热油，把它们放进去炸香

三，把腌好的排骨翻炒三分熟，盛出备用。

四，把土豆切成块，放入锅翻炒一下加入水许水煮到七分熟左右。注：土豆不要切得太小以免烂掉。

（因我放的水不多，我是直接把水煮干的）。

五，把备好的排骨倒入土豆中翻炒均匀，再加入方许水，闷熟透，收汁却可出锅了，注意观察，别煮糊了。

六，加入切好的蒜苗，就可以出锅了。

（因我腌排骨的时候盐放了比较多，所以煮土豆我就不加盐了。）

把煮好的两个鸡蛋摆上，好看，又好吃。

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