人参十二方丨人参胡桃饮

《中国益寿食谱》中，记录了一道常见的菜谱：人参胡桃饮。它不仅是醇香可口的汤品，更是生津润肺的良方。

《本草纲目》中也有关于“人参胡桃饮”的记载，称其为“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠。治虚寒喘咳，腰脚重痛，心腹疝痛，血痢肠风。”

人参胡桃饮作为养生食谱，补肾益肺，生津润肺，做法也非常简单。

人参胡桃饮

在人参食材的选择上，我们选用鲜参。

现代医学研究发现，新鲜人参比干参更有营养，参体内含有的人参单体皂苷Rg3、人参单体皂苷Rg5较高，优于生晒参、西洋参等。

材料：

鲜参6克，胡桃肉12枚，生姜3片，蜂蜜适量

做法：

1、将人参切片、胡桃肉捣碎、生姜切丝；

2、清水倒入砂锅中，烧开，

3、将人参片、胡桃肉、生姜丝倒入砂锅中，文火煎煮1小时；

4、沸水茶饮静置15分钟，温后加入适量蜂蜜，即可饮用，并将人参、胡桃肉嚼食。

饮食功效：

补肾益肺，适合由于肺肾气虚而引起的动则气喘、气短、自汗、经常乏力、面色苍白、身体瘦弱的人；肾虚有气喘、常喘咳不止又没有痰的情况下，使用此方可有效缓解症状。