古人精辟俗语“豆腐下酒，不如喂狗”，豆腐为何不能与酒同醉？

中国文化博大精深，古代先人经常会总结一些精辟俗语警醒后人，这些俗语文化蕴含着古代先人智慧宝典，言简意赅的俗语可以让后人少走很多弯路，俗语的形式各不相同。

除了最常见的为人处事方面，还有一些对健康人生领悟，古代先人的俗语可谓是百科全书，我们现实中遇到的各种疑惑，都能在其中找到答案。

而今天我们要跟大家说的这句俗语估计很多人也都听过，那就是“豆腐下酒，不如喂狗”，我们中国人喝酒的时候喜欢吃点下酒菜。

而外国人喝酒却是随时随地都能喝，即便没有下酒菜，也可以独自畅饮，而这句经典俗语“豆腐下酒，不如喂狗”就是从中应运而生了。

豆腐下酒有何寓意？

我们先跟大家总体说一下前半段“豆腐下酒”，提到酒，我们大多数人会想到诗仙李白，比如他写的“举杯邀明月，对影成三人”，“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，李白的诗体现了喝酒人的酣畅淋漓的喝酒，不拘一格。

而“豆腐下酒”从字面理解就是豆腐可以成为下酒菜，而在众多食材搭配中有“小葱拌豆腐、皮蛋豆腐、麻辣豆腐”等等，在古代社会中，豆腐不管搭配什么食材都是美味佳肴。

尤其是对于家境贫寒的古代先人来说，能吃上豆腐再配上几杯小酒，自斟自酌，是十分逍遥自在。

如果说自己在家用豆腐当下酒菜是件潇洒得意的事情，但如果用豆腐招待客人，就没有这么简单。毕竟豆腐是很廉价，而且还是一种非常低端食材，在普通老百姓家中又能经常看到，拿这种极其普通的食材招待客人，这也是对客人的一种不尊重。

甚至会让对方觉得你没有看得起他，没有把他当回事，容易引发客人的不满和愤怒。自古以来，中国就是礼仪之邦大国，请客吃饭代表着一种颜面，用简单廉价低端的食材豆腐招待客人，非常容易引起误解，而且也显示自己会小家子气。

“不如喂狗”又代表什么？

我们再接着看俗语的下半句“不如喂狗”，意思是说如果拿豆腐来招待客人，还不如拿豆腐去喂狗，因为只有狗才不会嫌家贫。即便我们给狗吃了这种廉价低端的食材，它们也会对自己的主人忠心耿耿，在请客吃饭中，用豆腐招待客人，相当于自己花钱买了敌人，让朋友反目成仇，变得得不偿失。

而且有些客人，需要面子，需要派头，来家里喝酒要搞几个好的下酒菜，这样才不失礼节。

豆腐不能与酒同醉

此外豆腐含有丰富的蛋白质，然而这里面却还隐藏非常深的寓意，很多人都不知晓。那就是豆腐中的蛋白质与酒精会起到生排斥作用，酒精的主要成分是乙醇，如果要解酒的话，需要乙醇脱氢酶。

而豆腐中的蛋白质与乙醇碰在一起会产生乙醇脱氢酶和水，严重影响我们身体的吸收，豆腐的营养价值也会被破坏，所以古人总结到“不如喂狗”，人吃了对身体不好。

总结

这句俗语“豆腐下酒，不如喂狗”从字面上理解，是不能用豆腐当下酒菜去招待客人，这是对客人的一种不尊重，但实则是豆腐与酒精会起化学作用，对身体有害无益。

不管怎样，朋友请客吃饭一定要慎重，不是任何的食材都可以当下酒菜。老话说的好“酒要少吃，事要多知”，做任何事情都要有度，就像我们与朋友吃饭喝酒一样，喝酒也要有度，这种陶冶情操的事情，不要让自己过度沉迷。