美食推荐：五花肉焖豆腐，西红柿烧茄子，小炒香菇鸡的做法

西红柿烧茄子

材料：茄子1个，西红柿1个，青椒1个，糖3克，蒜瓣3个，料酒5克，生抽15克，料酒5克，鸡精少量，香油、盐、水淀粉适量。

做法:1、将所有的食材清洗干净，切子切成滚刀块，西红柿切小块。

2、炒锅烧热，放油，油热后，放入切好的茄子块翻炒，炒至茄子皮发皱，变软微黄时。

3、放入葱姜蒜炒香，再放入西红柿翻炒。

4、加入料酒、生抽、糖和适量的盐翻炒均匀。5、放入适量的清水烹制，烧至汤汁块干时放入青椒翻炒均匀。6、淋入适量的水淀粉勾芡，再加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀即可关火。

小炒香菇鸡

材料：琵琶腿3个、香菇12朵、尖椒2个、葱一根、姜两片、大蒜2瓣

做法：1、鸡腿洗净，剔骨后，切成鸡丁；

2、鸡丁用料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油拌匀腌制；

3、葱蒜切片，姜切丝，辣椒切段、香菇手撕小块备用；

4、锅烧热后下油，油热后滑炒鸡丁至全部变色盛出；

5、另起油锅，下入香菇煸炒至软；

6、下入葱姜蒜和辣椒炒香；

7、下入鸡丁大火翻炒1分钟，烹入料酒和糖；

8、翻炒均匀，大火收汁即可。

五花肉焖豆腐

材料：白豆腐400克，五花肉50克，乡里剁辣椒20克，姜丝5克，芹菜5克，鱼汤50克。盐5克，味精3克，鸡精3克。

做法：1.把锅烧热，再将菜籽油下锅，油温烧红。

2.把豆腐下油锅炸至金黄色，外酥里嫩的状态。

3.把五花肉下锅煸香，下入姜丝、剁辣椒、盐、味精、鸡精等调料进行调味。

4.将事先煲好的鱼汤倒入锅中，焖两分钟入味。

5.加入芹菜，摆盘上桌即可。