春天早餐多吃它，低脂低热量，蓬松柔软自带香，上锅一蒸好简单！

南瓜加一把小米，上锅一蒸，清爽柔软，香甜爽口，当早餐最开胃！

南瓜和小米粥，一直都是大家都喜欢的早餐，尤其是春天到了，多喝点汤汤水水的，既能补充水分，又滋养脾胃。

小米熬粥，营养价值非常丰富，在古代就有“代参汤”的称号。尤其适合老年人和小孩食用，小米粥不仅健脾养胃、助眠安神，小米中的钙、磷等元素能促进骨骼生长发育，防止老年人骨质疏松，增强儿童骨骼生长发育。

不过早上单喝粥，不仅不顶饱，而且还撑肚子，每次吃小米粥，儿子都说不到第三节课就饿了，于是我想到了一个好办法，将小米粥做成发糕，配上牛奶和鸡蛋，孩子吃得饱饱的，营养足足的！

最近爱上了贝贝瓜，粉糯粉糯的，直接蒸着吃都超美味，但小朋友喜欢吃甜的，所以我加了些零卡糖，做出来的小米南瓜糕清甜柔软，比蛋糕面包毫不逊色呢！这段时间囤了很多贝贝瓜，天天换着花样给娃做好吃的。

贝贝南瓜可以有效的促进身体内重金属的代谢，从而起到一定的解毒的功效。而且这种南瓜含有的果胶可以在胃黏膜表面形成一层保护层，降低消化液对胃黏膜的刺激，对于一些胃溃疡患者有一定的辅助治疗作用。春天雾霾多，适当吃点南瓜可以起到清扫肺部的功效。

南瓜和小米，别再天天熬粥了，试试这道柔软香甜的发糕吧，比馒头柔软，简单又营养！

【南瓜小米糕】

主料  小米90克  南瓜75克  面粉90克  木薯淀粉10克  零卡糖15克  酵母3克  水110克

辅料 植物油少许

做法：

食材都准备好。南瓜我喜欢用贝贝瓜，更香甜细腻。

南瓜去皮去籽，清洗干净，提前蒸熟备用。

小米加水煮10分钟，沥干水分，跟蒸熟的南瓜泥混合起来，压成泥。

将面粉倒进去，加入零卡糖。

再加入酵母粉。

一边搅拌，一边加入适量水，拌成均匀的糊状。

全部混合好后，倒入刷了油的容器里，稍微用力震平。

将盒子放入蒸锅，大火蒸25分钟就可以了。蒸好后不要立刻拿出来，稍微焖两三分钟防止小米南瓜糊塌陷。

蒸好的小米南瓜糕稍微放凉后，取出来，切成片就可以直接食用了。

小贴士：

南瓜比较甜，如果口感比较清淡，不用放糖也好吃，但是我家孩子喜好吃甜食，所以加了点糖。

拌好的面糊放入冰箱，用冷藏发酵法，放入冰箱冷藏一个晚上，早上就可以直接蒸了，非常省事。

蒸好的小米南瓜糕要焖几分钟，不然遇到冷空气容易塌。