干笋炖肉，肉香四溢，非常下饭！

干笋炖肉

材料：

干笋100克 五花肉1块 大蒜3个 冰糖2块 生姜2片 大葱1段 花椒八角适量 香叶桂皮适量生抽2勺 老抽1勺 盐半勺 蚝油2勺

做法：

1、干笋先洗净，提前用热水泡软，然后开水煮1小时左右;我喜欢干笋的口感，春天可以用春笋来做;春笋鲜嫩爽口;干笋有嚼劲;

2、五花肉切块，冷水下锅焯水2分钟，撇去浮沫，捞出再次清水清洗干净，控干水分备用;

3、准备所需要的调料：大蒜3个 冰糖2块 生姜2片 大葱1段 花椒八角适量 香叶桂皮适量

4、锅内加入适量植物油，放入冰糖炒出糖色，然后放入五花肉翻炒至上色，再放入剩余的调料翻炒出香味;加入生抽、老抽、蚝油、盐翻炒均匀;加入可以没过肉的清水;

5、砂锅底部铺上干笋，再把五花肉跟汤水倒进去，大火烧开转文火，慢炖35分钟;

6、出锅之前留出适量的汤汁更是好吃，就这样简单，对女人来说更是一道天然的美容菜!