中国传统村落（第一批）浙江省温州福德湾村 / 四六文摘

传统村落，是指村落形成较早，拥有较丰富的传统资源，现存比较完整，具有较高历史、文化、科学、艺术、社会、经济价值的村落。

住房和城乡建设部组织建设的中国传统村落数字博物馆上线，目前展示有浙江的村落14个，温州的 福德湾村也在其中。

福德湾村是一个因采矾、炼矾而生而盛的村落。其位于“世界矾都”苍南县矾山镇南侧，依鸡笼山北坡而建。其悠久的矿山井巷作业已有600多年的历史，集古矿洞，传统的居民街区，近现代工业遗址及采炼矿而产生的非物质文化遗产于一体，见证了我国从古代，近代直至现代矾矿工业发展史的典型遗产，被认为是“活遗址”和矾矿采炼技术发展的“活的教科书”。拥有省文保单位、中国历史文化名村、中国古村落三张金名片。

驱车前往福德湾，在入村的小路旁，被岁月洗礼的煅烧炉烟囱高耸，好似在述说这几百年来经历的沧桑和沉浮。旁边还有一段轨道和锈迹斑斑的运矿车，不远处就是一座堆料场，从这里开启你的矾都之旅吧。

福德湾老街

在福德湾，坐卧着一条依山而建的老街。这条古朴且充满韵致的街道至今已有三百多年的历史。

街道两旁的民居静静地伫立在侧，三百年来时移世易，而它们却一直被妥善地保存着，每一块砖、每一条缝隙都忠实地见证着那一段段古老的传奇。每踏上一层古阶，仿佛就离历史更近了一步。

福德湾茶书院

村里有一家古民居，前身是清朝嘉庆年间的张氏民居，现在叫福德湾茶书院，院落外围一面雕花，一面没雕花，且民居楼体左右两侧楼高不同，相传是张氏第三代两兄弟各自聘请了不同的工匠对房屋装饰施工造成的。

主题邮局和“汪田小筑”

福德湾作为中国历史文化名村，村里有主题邮局和“汪田小筑”。邮局门口摆放着绿色的邮筒和自行车，一瞬间就把我们带回到那个通讯不方便的年代。

福德湾主题邮局为木质结构共有两层，二楼是古式邮政柜台。这里陈列着琳琅满目的老物件，能勾起老一辈人的回忆：雕花床沿、胶片放映机、煤油灯……

你还可以在“汪田小筑”观赏这里的微缩景观，院中的假山、路边放牛的小孩，逼真至极，让人目不暇接。这是一位叫朱善贤的老人自己制作的微公园，家中和院子里满满当当地摆放着各色自制工艺品。

屋内还陈列着令人称奇的矾塑，墙上挂着矾塑工艺的流程让大家了解这项传统技艺。

为唐公肉燕

“为唐公肉燕”是矾山肉燕创始人朱为唐经过多年来的研制与改良之后的成果。它不仅是闻名遐迩的苍南地方特色美食，它更是被列入市级非物质文化遗产名录。而 “为唐公肉燕”的制作背后包含着的匠心是完全担当得起它的荣耀的。

取精挑细选后的猪肉，用木棒打成肉泥，直到完全软烂，配以番薯粉，将肉泥与番薯粉完全融合在一起，最终形成十足筋道的肉粉团，再将其擀成似纸片一般薄，这燕皮才算真正做好了。

做好了燕皮之后，再将捣烂的精肉包于燕皮之中，作飞燕状，如此肉燕便制成了。“为唐公肉燕”十年如一日地坚持纯手工制作，每一颗肉燕都包含着一颗匠心。刚上桌的肉燕冒着热气，剔透如玉、口感软嫩，韧而有劲，屏幕前的你是否已经忍不住流口水了呢？

福德湾古道

福德湾村的古道可以用“一纵四横”来概括，“一纵”指全村只有一条自山下通往山顶的石筑长岭，下通矾山内街，上可通福鼎前岐。“四横”指全村只有四条与直行长岭相沟通的盘山横道。这四条横道通往村庄的每一个部位，也与邻村相沟通。所有的道路都以老街为中心，分别从北、西、南三个方向向外辐射，道路格局简单，但又四通八达，别具韵味。