客家酿苦瓜，巧手广东经典传统美食，清蒸原汁原味不上火又简单 / 四六文摘

作为南方古代汉族移民群体,客家人是世界上分布范围广阔.影响深远的民系之一.广东客家人口达3800万之众,主要分布在梅州.河源.惠州.深圳.韶关.清远等广东东部.北部和粤西部分片区. 客家菜,与潮汕菜( ...

番茄鸡蛋炒虾仁食材:番茄.鸡蛋.虾.盐.胡椒粉.番茄酱.干生粉.糖做法: 1. 虾剥去头壳,留取虾仁洗净挤干水分,调入少许盐先抓至虾仁有点发粘,加入一点点胡椒粉和少许干生粉抓匀后放入冰箱冷藏室10 ...

春韭炒鸭血 1.鸭血切1厘米宽的长条. 2.鸭血倒入少许油拌匀. 3.大蒜切薄片.生姜切丝,干红椒切斜段备用. 4.韭菜择洗干净后,切长段. 5.起油锅,油热后放入切好的蒜片.姜丝.辣椒段爆香. 6. ...

原创江城潮爸『很多好友都知道,猪肚煲鸡属于经典的粤式佳肴.是的,广东人对于各种汤的钻研和讲究,那确实是不服不行.除了食疗养生价值,在口感享受上也是追求极致的享受. 就拿今天这个经典的猪肚煲鸡汤来说 ...

酸辣鸭血汤 1.将买来的鸭肉在开水中劲一下,然后切成长条,菠菜.香芹切段. 2.炒锅置火上,炒香辣椒酱,葱姜炒,然后放入高汤,依次放入鸭血丝.盐.胡椒粉煮入味. 3.放入香芹.菠菜,加湿淀粉勾芡,然后 ...

客家酿苦瓜，巧手广东经典传统美食，清蒸原汁原味不上火又简单