美食推荐:炒南瓜片、酸辣鱿鱼汤、腐竹烧香菇、蛋里藏娇的做法

炒南瓜片

材料:南瓜,盐,葱花,食用油

做法:

1.南瓜去皮,切成小块,再切成片。

2.锅中放适量的油,油热下入葱花煸香。

3.倒入南瓜片翻炒匀。

4.加入盐,翻炒至南瓜变软即可出锅。

酸辣鱿鱼汤

材料:鱿鱼、笋、木耳、怒萝卜、鸡蛋、葱姜、香醋、水淀粉、胡椒粉、辣椒油、鸡精、盐

做法

1、笋切丝焯水煮一会,然后加入切块的鱿鱼一起煮开,捞出过冷水控干备用。木耳切丝,胡萝卜切丝葱姜切丝,鸡蛋打散。

2、锅里放水,放入鱿鱼,笋,木耳,胡萝卜,葱姜丝煮开。

3、放入香醋,盐,胡椒粉。

4、勾芡,先勾芡后泼鸡蛋花,鸡蛋花会一片一片的特别好看。

5、泼鸡蛋花,泼完就关火,那样鸡蛋特别嫩,出锅前放鸡精辣椒油即可。

蛋里藏娇

材料:鸡蛋6个、胡萝卜、金针菇、香菇、墨鱼、火腿、西红柿、西兰花

做法:

1.鸡蛋煮熟捞出浸冷水,剥壳,将鸡蛋三七分,七分处捞去蛋黄。

2.将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁。

3.起油锅下入所有材料丁炒熟,调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅装入蛋中即可。

腐竹烧香菇

材料: 腐竹随意、香菇随意、青红椒点缀、蚝油适量、老抽少量

做法

1.腐竹和香菇泡发,泡发好的腐竹切寸段,香菇切片,胡萝卜切片,配菜改刀。

2.热锅热油,放入香菇炒香,加入泡发好的腐竹和配菜翻匀,倒入适量蚝油和一点老抽炒匀。

3.加入适量水,闷烧几分钟,汤汁变浓稠就可以出锅了。

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