百里西畴熟稻香—水稻的故事之三十九

“手中有粮,心中不慌”。我国有14亿人口,如果粮食出了问题谁也救不了我们,只有把饭碗牢牢端在自己手中才能保持社会大局稳定。粮食安全是国家安全的重要基础。“洪范八政,食为政首”。粮食关乎国家命运,自古以来,粮食就被看作“政之本务”。

稻香秫熟暮秋天,阡陌纵横万亩连。收获的过程是漫长的。从育苗到插秧,从除草到分蘖,从抽穗到飘香,从一粒到一棵,从种子到收成,田家少闲月,十月人倍忙,一百多天的辛劳,一年的期盼,全家的未来,都在这希望的田野里,都在这金色的大地上。

盘锦处于辽河、大辽河、大凌河入海口,辽河三角洲的中心地带。盘锦有五种颜色,黑色:石油,我国重要的石化基地——辽河油田;红色:红海滩,是由大片大片唯一可以在盐碱地生存的草——碱蓬草组成;绿色:苇海,世界上最大的芦苇荡一望无际,在风中翩翩起舞;黄色:稻田,盘锦大米美名天下扬,顺带说一句,盘锦的特产有二——蟹田大米与中华绒螯蟹,味道很不错哦;蓝色:一望无际的海洋。

作为退海平原,它是由辽河、大辽河、大凌河上游即吉林、内蒙古、辽宁、河北四省区的黑土、沙土、黄土冲积而成的。其海拔平均5.3米,最低处仅海拔0.3米。这就形成了盘锦独特的水盐运动规律,土壤返碱严重是盘锦水盐运动的主要特征。

由此,形成了盘锦土质独特的耕层土壤PH值为8.0-8.9的盐渍型偏碱性和土壤表层盐碱,下层粘度大,地表水层不易渗透的土壤特征。而这种土壤特征,有利用水稻生长中以苷键相联而聚合成的淀粉形态分子结构的形成。

盘锦大米,辽宁省盘锦市特产,中国国家地理标志产品。产地环境优越,栽培历史悠久,所产大米以外观品质好、加工品质好、理化性质好、食味品质好、卫生品质好五大特点而成为响誉全国的优质产品。2003年,盘锦大米被国家质检总局批准为“国家地理标志产品”;2004年,在国家工商总局商标局注册了“盘锦大米注册证明商标”;2007年,盘锦大米同时获得“中国名牌”和“中国驰名商标”殊荣;2008年,盘锦大米被指定为“北京奥运会专用米”。2019年11月,入选中国农业品牌目录,经评估该品牌价值500亿元以上。2019年12月23日,入选“中国农产品百强标志性品牌”。

盘锦水稻种植的历史已达百余年。据史料记载,1907年盘锦开始水稻种植,之后种植面积不断扩大。1928年,张学良创办了“营田股份有限公司”,开创了东北地区水稻生产机械化的先河。

1948年,盘锦解放后,政府开始了大规模垦荒造田,兴修灌溉网,改良土壤,尤其是以国营农场为单位进行农田开发建设,为盘锦成为国家重要的商品粮基地奠定了坚实的基础。

在盘锦的历史上,独特的“移民文化”也促进了稻作文化的发展。上世纪60年代末,数以万计的“五七大军”和知识青年从祖国的四面八方来到盘锦,开发“南大荒”。他们参与农村生产建设,以自己的智慧和辛勤推动了盘锦水稻耕种技术的进步。在他们与当地农民的共同努力下,长满蒿草的盐碱地变成了大片的稻田。“盘锦大米好吃”,随着70年代末知识青年陆续返回家乡,这句话传遍了全国。

田家几日闲,耕种从此起。方惭不耕者,禄食出闾里。

特别致敬辛苦劳作的人们!

近年来,盘锦市在“一地两用,一水两养,一季双收”稻蟹共生基础上,进一步推广“田中种稻、水中养蟹、埝埂种豆”的立体生态种植养殖。这样一来,水稻不减产,河蟹规格高,埂边的豆子也香。霜降后收获的稻米,会经历由秋到冬的过渡节气。此时,夜晚地面散热多,温度能降到零摄氏度以下,能把害虫、细菌以最天然的手段除掉。昼夜温差继续加大,稻米的营养价值及口感会很不错,既绿色环保,又有益健康,吃起来非常香。

2021年10月20日,拍于盘锦市盘山县太平镇张家村,现予分享,敬请指正!

稻蟹豆共生,现在这地里可是有河蟹的哟
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