豆沙米糕的做法

一、准备食材

糯米粉300克、粘米粉200、水250克、白糖120克、豆沙、蔓越莓干、葡萄干适量

二、做法

1、大米放磨粉机里磨成米粉（有米粉的省略这个步骤）；

2、糯米粉、粘米粉、糖倒在一起混合均匀；

3、水一边加入一边用筷子搅拌成半干湿的粉，再用手搓散；

4、搓散的粉多次少量的放到过筛网过筛，可以用手或者汤匙、刮刀以按压的方式过筛；

5、模具抹上一层油防粘，在把过筛好的面粉先铺上一层整理平整后上锅蒸5分钟；

6、取出后铺上豆沙，再铺上一层筛好的面粉；

7、表面上撒上蔓越莓干、葡萄干，放锅上蒸20分钟，关火再闷3分钟；

8、取出来后脱模，切块就可以吃了，很香甜哦。

小贴士： 1、这个量能做6寸模具的3个，模具的大小要适当调整蒸的时间哦；2、蒸的时候水一定要加够，中间不能打开盖而且一定要大火蒸；3、模具也可以铺上油纸。