家常菜的分享;糖醋藕、炸酥豆腐、家常炸茄子丝

糖醋藕

配料：藕、糖、醋、盐、鸡精、酱油、青椒、红椒

练习：

1。切好材料备用

2。油锅炒姜

三。将莲藕丝放入锅内，加盐调味，翻炒两次

四。加醋和糖，翻炒变色

5个。放入青椒和红椒，加入酱油，炒至青椒碎

6。炒熟调味，加少许鸡精煲成

香煎脆皮豆腐

配料：豆腐、鸡蛋、青椒、泡菜、大蒜、酱油、醋、糖、芝麻油

练习：

一。豆腐控干水，切成同样大小的盒子。

2。把鸡蛋打碎。

三。把豆腐浸在蛋液里。

四。将油加热至70%热，然后加入蘸有蛋液的豆腐，煎至两面金黄，取出。

5个。将青椒、泡菜、蒜瓣切碎，加入酱油、醋、糖、麻油，拌成味汁。

6。吃的时候蘸点果汁。

家常炒茄丝

配料：茄子500克，适量油、盐、鸡精、大蒜、洋葱、辣椒面、酱油

操作步骤：

一。茄子去皮洗净

2。切成条状。不要切得太薄一点葱花

三。蒜茸

四。把洋葱放在油锅里，再加些辣椒面

5个。倒入茄子，不断炒。

6。倒入酱油、盐、鸡精等调味品加水

7号。把大蒜倒进锅里炒一两分钟就出锅了