美食推荐：榄菜剁椒四季豆，肉酿豆角，韭菜炒鸭血的做法

肉酿豆角

材料： 猪肉（肥瘦相间）、香菇、豆角；

做法

1.香菇提前泡软，和猪肉一起剁碎，加入适量生抽、盐、生粉搅拌均匀，放一边腌制半小时；豆角选择较细嫩的（比较好编瓣子），去掉头尾洗干净；

2.锅中放入清水，加入一点油和盐把水烧开，再放入豆角小火煮2分钟左右，捞出沥干水备用；豆角从中间段弯成大小合适的圆形；

3.先编一边的豆角（把豆角绕着圆形一圈圈的打结），再编另一边的豆角，编完后有凸出来的豆角根可以剪掉；

4.编完的豆角瓣子；将腌制好的肉馅酿入到豆角里（这一步不用沾生粉，也能酿的很稳的）；

5.平底锅加入油预热，放入酿豆角将两面煎至金黄；取一小碗，倒入适量的生抽、蚝油、糖、淀粉、水调成芡汁，倒入煎至金黄的酿豆角里；

6.盖上锅盖，中小火焖三分钟左右，还剩下一点汁的时候即可关火装盘

韭菜炒鸭血

材料： 韭菜1小把、鸭血一块、红椒、蒜、盐、生抽、料酒；

做法

1.将鸭血切成小条，在沸水里焯透捞出；

2.韭菜洗净切段，红椒切丝；

3.锅内注油，下入红椒丝、蒜、韭菜略炒，加鸭血条、盐、生抽、料酒炒匀出锅即成

榄菜剁椒四季豆

材料：肉馅、四季豆、橄榄菜、剁椒、葱末、蒜末、料酒、酱油、盐、糖、鸡精

做法：

1、在肉馅中倒入少许料酒，搅拌备用。

2、四季豆择去筋，洗净后切成小粒。

3、起锅倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用。

4、再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。

5、将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可