【Tina私厨】泡菜五花肉炒饭

泡菜五花肉炒饭的用料优质五花肉 250g 泡菜 1袋（200g)洋葱 1/4个 大葱 半颗大蒜 4-5瓣 香葱 1颗生抽 4汤匙 黄酒 1/2汤匙白胡椒粉 1/2勺 盐 少许鸡精 1勺 花椒、黄酒（煮肉用） 10颗、1汤匙隔夜米饭 2碗泡菜五花肉炒饭的做法

步骤1   五花肉洗净，冷水放入锅内，加入花椒和黄酒，水沸后中火煮5分钟捞起

步骤2   五花肉稍微晾凉后切成薄片备用

步骤3   泡菜一包，香葱切碎，蒜切片，大葱切丝，洋葱切丝备用

步骤4   热锅不放油，中火倒入五花肉煸炒至稍微金黄色，出油后，倒出多余油脂（一会儿炒米饭用），加入蒜片，葱丝煸炒出香味，加入1/2勺黄酒，2汤匙生抽翻炒，然后倒入泡菜继续翻炒，出锅前加入洋葱丝翻炒两下出锅

步骤5   炒好的泡菜五花肉

步骤6   热锅倒入刚才煸肉时的油，中火倒入米饭炒散，加入2汤匙生抽，按甜咸放少许盐调味，米饭炒入味后，倒入炒好的泡菜五花肉，加入1勺鸡精，1/2勺胡椒粉翻炒

步骤7   出锅前放入香葱花翻匀即可

步骤8   实实在在的一盘炒饭，很满足

步骤9   中午要吃好