泰式辣炒花生红米饭

泰式辣炒花生红米饭的用料哈尼梯田红米 1杯 花生 1把洋葱 1/4个 矿泉水 1瓶550ml香菜 1棵 细长辣椒 2只青柠檬 1个 酱油 大半匙盐 适量 芝麻油 2匙泰式辣炒花生红米饭的做法

步骤1   得到珍稀哈尼梯田红米的试用机会，感觉很是幸运~~

步骤2   主要材料。

步骤3   红米用矿泉水掏洗1-2次，然后用矿泉水：米1：1浸泡半小时；

步骤4   连浸泡的矿泉水一起倒入电饭锅煮熟；

步骤5   煮好后再焖10分钟以后把米饭盛出晾凉；

步骤6   花生入烤箱烤7分钟，拿出晾凉后去皮压碎一些；

步骤7   洋葱切碎；辣椒切小圈；香菜切碎；

步骤8   青柠檬切开挤出一汤匙多两汤匙汁待用；

步骤9   锅中加2匙芝麻油加热，倒入洋葱和辣椒圈炒软至微黄；

步骤10   倒入晾凉的红米饭翻炒，再加大半匙酱油炒匀；

步骤11   关火；倒入花生、香菜和柠檬汁，调入盐炒匀即可~泰式辣炒花生红米饭的烹饪技巧1、如果喜欢米饭干一点的，水和米的比例要1：1或再少一点；又或者不用浸泡半小时直接煮饭；2、辣椒的用量可根据个人口味使用；3、烤花生只是我的习惯，用炒用微波等皆可；4、花生碎的大小可按个人喜好而定。