椒盐虾仁，吃点不一样的美食，外酥里嫩特鲜香，做法简单的家常菜

虾仁是很多朋友爱吃的美食，平时最多的吃法是炒、煮、烹，今天推荐咯炸的椒盐虾仁，口感外酥里嫩，味道很赞。

它的做法很简单，我们一起来学会它吧！

用料

虾仁300克，葱1段，姜3片，鸡蛋1个，淀粉2勺，料酒1勺，盐半茶匙，白胡椒粉半茶匙，椒盐适量。

步骤

1、先把虾仁洗净，放到大碗里，放进去姜丝、葱片，料酒、白胡椒粉，抓拌均匀，腌制30分钟左右；

2、把淀粉、鸡蛋放到一只大碗里，搅拌均匀，成黏稠的面糊为止；

3、把腌好的虾仁捞出来，葱姜都不要，放进淀粉蛋糊里，均匀地裹上一层浆，让每块虾仁都裹均匀；

4、烧热炒锅，倒入多一点油，冒烟后放入虾仁化开，把虾炸至两面金黄，就可以捞出沥油；

5、盛盘后趁热撒上椒盐，就可以美美地吃起来啦！