美食推荐：豆腐盒子，果仁黄瓜，鸡脯扒小白菜的做法

果仁黄瓜

材料：黄瓜1根，花生仁50克，蒜3瓣，辣椒油，白砂糖少许，生抽少许，盐适量，香油少许，香醋少许

做法：1、凉锅凉油放入花生仁，开小火慢慢把花生仁炸至八成熟，盛入盘中变凉，慢慢全熟

2、黄瓜清洗干净后，用菜刀将黄瓜拍裂后在切成小段

3、将切好段的黄瓜放入大碗中备用

4、蒜用刀拍破后切碎备用

5、辣椒油倒入盛有蒜末的碗中，拌均匀

6、将调好的蒜末汁放入黄瓜碗中

7、再依次放入生抽、白砂糖、盐、香醋、香油搅拌均匀，腌制11分钟左右

8、上桌前放入炸好的花生米搅拌均匀即可

鸡脯扒小白菜

材料：小白菜500克、鸡脯肉200克、植物油、盐2茶勺、鸡精1茶勺、料酒1/2茶勺、牛奶2大勺、水淀粉适量、葱花适量、鸡汤适量

做法：1.鸡脯肉洗净，放入锅中煮熟，捞出，撕成粗丝备用。

2.小白菜去根，洗净，切成10厘米长的段（注意让菜心相连，不能散乱），用开水焯透，捞出过凉，沥干水分，盛出。

3.炒锅上火，放入植物油烧热，下葱花炝锅，烹入料酒，加入鸡汤和盐。

4.再下小白菜和鸡脯肉丝，用旺火烧开，加入牛奶、鸡精用水淀粉勾芡，滑入盘中即可。

豆腐盒子

材料：豆腐、肉馅、海米、料酒、酱油、盐、葱姜蒜、淀粉

做法：1.豆腐切成大小均等的方块，海米用是料酒泡软后切碎，葱姜切末，蒜切片备用

2.锅中热油，将豆腐放入煎炸至四面金黄变色后盛出控油。肉馅中加入葱姜末、海米碎、料酒、酱油、盐搅拌均匀

3.将豆腐横切下一片，在切出的横截面用小勺挖出一个洞，可以大一些，将肉馅填入其中，再将切下来的一片盖回，这样一个豆腐盒子就做好

4.将豆腐盒子上锅大火蒸制10分钟。趁着这个时间，锅中放少许油，下入蒜片爆香，再加入适量的清水或高汤，用酱油、盐调色调味后，加少许水淀粉勾芡

5.豆腐盒子蒸好后将粘稠的芡汁淋在上面，美味的豆腐盒子就做好了