闻香果：芳香解郁、舒缓情绪的熏香果子

获得香气的方式，不只是焚香、香水、香氛，日常生活中的花草、鲜果同样与气味有着紧密连结。

古人对自然的花果之香比较看重，香气怡人的果子也可替代焚香熏香居室，明代安世凤《燕居功课》“闲适·焚香”条载：

香橼、佛手柑、木瓜等成熟时，满堆古窑盘中，供之座右，则一室生香，梦魂俱化，此时一缕火香不可复著。

对清香果子的玩赏，在宋代就开始流行。南宋韩彦直《橘录》“橙子”条：“北人喜把玩之，香气馥馥可以熏袖。”陆游《示村医》诗曰：

衫袖玩橙清鼻观，枕囊贮菊愈头风。

橙子香气怡人，其香有消除焦虑稳定情绪的作用，非常适合把玩闻香，戴复古《舣舟登滕王阁》中也说：“却酒淋衣湿，搓橙满袖香”。

古人用香讲究，睡觉时也要有香气作伴。橙子也被当作“帐中香”使用，陆游的诗作中就多次提到“枕畔橙香”，陆游《十一月四日夜半枕上口占》：“簷间雨滴愁偏觉，枕畔橙香梦亦闻。”陆游《悲秋》 ：

小雨帘栊惨淡天，醉中偏藉乱书眠。

梦回有恨无人会，枕畔橙香似昔年。

橙子的香味不仅有助于缓解心理压力，还可理气健脾。睡觉时枕边放几个橙子有助睡眠，睡前闻着香，梦里也香甜。李渔《闲情偶记》“床帐”一节中说“黄昏嗅味，其味直入梦魂”。

芸香科柑橘属植物的果实，大多都具有清芬的香气，比橙子香气更馥郁的朱栾，是宋人专门用来芳香居室的熏香果子，南宋韩彦直《橘录》“朱栾条”载：“摘之置几案间，久则其臭如兰”。

朱栾果可作熏香果用，其花也清香绝胜，是宋人“蒸制沉香”的常用香花，《浙江通志》载：“朱栾多刺，花如莲子，掇其英以蒸沉、速二香，芬馥清洌”。

宋代张世南《游宦纪闻》中，记载有朱栾花蒸制笺香（沉香的一种）、降真香的方法:

以笺香或降真香作片，锡为小甑，实花一重，香骨一重，常使花多于香。窍甑之傍，以泄汗液，以器贮之。毕，则彻甑去花，以液渍香，明日再蒸。凡三四易，花暴干，置磁器中密封，其香最佳。

宋代文人用香讲究清雅恬淡，对自然的花果之香很是喜欢，除了橙子熏衣熏帐，陆游的诗作中还提到过用木瓜熏帐《或遗木瓜有双实者香甚戏作》：

宣城绣瓜有奇香，偶得并蒂置枕傍。

六根互用亦何常，我以鼻嗅代舌尝。

诗人枕边放置的木瓜，是蔷薇科的光皮木瓜，其味酸涩如山楂，也称之为榠楂。宋人常取其汁液调制合香，唐慎微《证类本草》载：“道家以楂生压汁，合和甘松、玄参末，作湿香，云甚爽神。”楂即榠楂（光皮木瓜）。

榠楂果的果汁是很好的调香辅料，黄太史四香中的“意和香”，调香时就以榠楂汁浸蒸沉香，黄庭坚有诗曰：“石蜜化螺甲，榠楂煮水沈”。

团团车盖绿，灿灿御袍黄。

只许牙盘荐，那薰锦帐香。

——明·黄衷《香橼》

明清时期，香橼与佛手成为熏香果子的主角。有别于宋人用香橼熏衣，明清时期的文人喜欢把香橼当作清供，陈设于案头、书几，满室清香经久不散，成为“清雅”的新标准。

陈淏子《花镜》言：“香橼清芬袭人，能为案头数月清供。”清人陈维崧《酒泉子 咏画上香橼为祖仁渊赋》词曰 ：“翠瓷红架贮清幽，分外宜秋。凭皓腕，劈春绒，和麝粉，络床头”。

明代因用果子熏香居室的风气盛行，还出现了专门盛放熏香果的果盘——香橼盘，高濂《遵生八笺》“起居安乐笺”中专门提及了“香橼盘槖”：

香橼出时，山斋最要一事，得官哥二窑大盘，或青东磁龙泉盘、古铜青绿旧盘、宣德暗花白盘、苏麻尼青盘、朱砂红盘、青花盘、白盘数种，以大为妙，每盆置橼廿四头，或十二三者，方足香味，满室清芬。

香橼的变种佛手柑，也是清供常用的香果。佛手柑色泽金黄，芳香四溢，千姿百态，妙趣横生，可谓色香形俱佳，颇具观赏性。徐熥《咏佛手柑》赞曰：“妙相终成果，清香不让莲”。

曹雪芹《红楼梦》第四十回描写探春房内陈设，专门提到房内“紫檀架上一个大观窑的大盘内盛着数十个娇黄玲珑大佛手”。室内摆设佛手，不仅使室内芳香宜人，也为居室增添不少雅趣。

佛手之香属于冷香，犹如严冬之寒梅，暗香浮动。沈复的妻子芸娘评价“佛手乃香中君子，只在有意无意间”。

佛手柑形异香清的特点，深受文人雅士青睐，常把佛手当作伴书、伴琴的风雅之物，屈大均《佛手柑》诗曰：

看来非橘柚，最好伴琴书。

静似幽兰吐，随风满玉除。

秋冬，万木肃杀，容易引发忧郁的情绪。在室内放置些色彩明亮、气极清香的柑橘类水果，可消除焦虑舒缓情绪。

将榠楂、橙子一类的香果结成长络子，挂在暖阁里芳香居室空气，是古时很普遍的做法，元代道人马臻《谩成四十二首》诗曰：

珠络楂橙满阁垂，欣欣节物暖炉时。

胆瓶小巧偏堪爱，插得檀梅一两枝。

香道 | 東方的氣味美學

在香气中，唤醒心底尘封的诗意。