散文||家乡的年味儿【征文】

家乡的年味儿

盼望着，盼望着，小时候的寒冬腊月总是那么悠远绵长，年简直就是漫长的煎熬等待。时至现在，每每聊起过年，唯独那陕北老家的年味儿令我魂牵梦绕，难以忘怀，兴许是对家乡的眷恋吧，着实让人倍感亲切。

从前，一到腊月，过了腊八，家乡的年味儿就越加浓厚了。此时，腊月的街市立刻会沸腾起来，杂货铺、肉食店、理发馆以及那些无名的小店铺、小摊位，到处人满为患。举目远眺，人山人海，车来车往。老乡们穿梭在琳琅满目的年货小市，尽心选购，讨价还价，置办那些门神年画、姜醋蒜葱、鸡鸭鱼肉，一样也不能缺席。那刻，街市虽然已经拥堵得水泄不通了，但也不失过年的热烈气氛，乡亲们的脸颊上依然洋溢着辞旧迎新的欢喜。过年了，窑洞的里里外外也要一通拾掇，灶台上蒸、煮、炖、炸的手艺轮番忙活着，各样特色的年茶饭油然而生。为了备足年三十的团圆饭，爹娘辈们使出了浑身解数，累也并快乐着，享受着无与伦比的幸福。

掸尘土扫屋子是家乡久传的风俗习惯，也就是年底卫生大扫除，掸去过去的尘埃，迎接新年的到来。早饭后，趁着冬日的暖阳，一家人便开始所谓的大扫除行动。掌头的婆姨领孩子们把轻巧的家什摆设，小心翼翼地搬在屋外的石桌上，盖上毛巾盖头，生怕落上灰尘。待窑洞里只剩立柜一些不易搬动的物件时，便是男人们大显身手了，头顶拢上手巾，用绳子将扫帚系在稍长的木棍梢头，站在平展的炕石上，可以轻而易举地够着窑顶似刷子般来回清扫。对于立柜、高低柜这些笨重的物件，也要一一挪动仔细拿笤帚扫除，不能放过任何一处“蛛丝马迹”。

一会儿，“掌柜的”又趴手在窗框上，扯去旧窗户纸，扫去窗棂的灰尘，再用面浆糊逐框贴上白格生生的麻纸，顿时窑洞里窗户明净，好似清爽了许多，敞亮了许多。生性爱好的婆姨拿出寓意“年年有余”的年画，瞅着讲究地安在相应的位置，时不时问偏离了没有，确实一番啰嗦。待定位无疑了，铆着劲按下图钉，年画就贴好了。这看似不拘小节，却颇有讲究，不乏为整个窑洞增添了年的味道，真是新年新气象。

那时，最有意思的是后院硷畔的碾子忙得不可开交，一家挨一家碾米，一天几乎没有喘气的机会。筐里捞好的黄米，一骨碌倒在了碾盘上，便由蒙着眼睛、戴着笼嘴的毛驴一圈一圈地拉动着碾子，石轱辘不时地发出“咯吱咯吱”转轴的声响，顷刻间米香的味道弥漫在空气中。有时，乖顺的毛驴按捺不住诱惑，扭头想叼一嘴，却立即被笤帚挡了回来，打消了偷吃的分外之想。随着周而复始的碾压，黄米转身变成了米面粉，经筛箩在木床上的来回筛滤，金灿灿的细腻米粉落满了一簸箕，老乡们便笑逐颜开，绽放出过年的喜悦。

锅灶上的水滚烫得热烈，趁热水把黄米面与白面掺和搅揉在一起，放瓷盆里盖上盖儿，外面捂上羊皮袄或被子待一晚上发酵。次日，勤快的婆姨们放上少许苏打揉醒面团，在案板上分成小剂子圆团，挨个摆在笼布上，轻轻手按几下，中间用顶针套个小圆圈，好似那古币麻钱的油馍馍就雏形可见了。上油锅一炸，表面立刻变得金黄金黄，圆鼓鼓胖墩墩的，真宗的油馍馍出炉了，串起在高粱秸上，尤其惹人喜爱，垂涎欲滴。

到了大年三十，上坟祭祀逝去的先辈也是必不可少的习俗。大人们带上酥肉、丸子、年糕、油馍馍以及糖果酒水，还有冥币、坟香、鞭炮，领着孩子们上山祭拜先辈，教诲“树高千尺也忘不了根”的道理。除夕夜，大碟小碟的炒菜、年茶饭摆了满满一桌，尤为丰盛，香味扑鼻，小孩子们早已急不可待了，催促着在“噼噼啪啪”的鞭炮声中，年夜饭正式开席了。忘却一年的辛劳，迎接新年的欢欣，斟酒给长辈们，对饮畅谈，彼此祝福，一起辞岁、守岁、迎岁，那真是个美好的时刻。

时光飞逝，现如今年年还在过年，但唯独那从前家乡的年更加富有年味，更加意味深长。那时的年是永远忘不掉的念想，珍藏在历史的记忆中。

插图/网络

作者简介

贺春峰，男，籍贯陕西清涧，文学爱好者，文笔自然亲切，语言精练，构思严谨，感情纯朴，独具风格，作品深受读者喜爱。多篇文章在《榆林日报》《延安日报》刊登，网络文学平台发表。

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