蚂蚱菜也叫晒不死，农村遍地是，既能当美味又能当药，咋不上天呢

我们农村叫蚂蚱菜又叫长命草、瓜子草、马生菜、马骝菜、晒不死。

在农村路边很多，只要有土的地方就有他的身影

不但可以吃，还能治拉肚子

下农活随手摘一把，回家一洗，凉拌或者煎蛋都是无上美味

马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。

马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。

马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用