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关注我，每天一个好配方
三鲜锅烙配方与制作

配方:
面粉 400克
鸡蛋 250克
韭菜 200克
虾仁 150克
精盐、味精 各2小匙
胡椒粉 少许 香油、植物油 各适量
工艺流程:
1　将虾仁挑除沙线，洗净；鸡蛋打散、炒熟；韭菜择洗干净，切成末；上述原料放容器内，加入精盐、味精，胡椒粉、香油拌匀，制成馅料。
2　将面粉加上清水、少许精盐揉成面团，稍饧，搓成条状，下成面剂，擀成圆皮，包入馅料，封口制成锅烙生坯。
3　将平锅加上植物油烧热，放入锅烙生坯煎至金黄色，中途淋两次温水，盖严盖，煎焖至熟透，出锅装盘即可。@头条号 @头条美食联盟 @头条美食 @倪我食间