青梅泡酒如何制作？

仲夏将至，青梅酒浓。青梅酒历史悠久、文化内涵深远，古有“青梅煮酒论英雄”的典故。原来早在那时，青梅酒便已沾染了几分风雅气息，成为了果酒中尤为特别的存在。浅斟一杯，怡然之极。

青梅是夏季的时令水果，它果大核小，肉质松脆，口味以清酸称绝。果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素，属强碱性生理果品。

青梅泡酒如此受欢迎，你知道它要如何制作才好喝吗？它的功效都有哪些呢？今天酒妹就来带你们一探究竟！

青梅泡酒教程

【配方】新鲜青梅1500克、黄冰糖200克（可根据个人喜好调整）、52度不老潭泡酒专用酒3500ml（清香型白酒）、盐

【制作方法】

1.将新鲜的青梅用盐水浸泡洗干净。

2.把青梅去蒂晾干，不能留有生水。

3.然后把青梅全部放入不老潭泡酒专用酒中，再放入黄冰糖200克。

4.扣上盖密封，放在阴凉通风处避光保存，浸泡一个月左右即可饮用(温馨提示：青梅酒浸泡时间越长越好喝哦！）

青梅泡酒功效和作用

 

【消除疲劳】

青梅泡酒中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。

【杀菌】 

青梅泡酒中的有机酸具有杀菌效果，可以抑制细菌繁殖，提高肠内有益菌活性，可以起到消炎、止泻的作用。

【生津止渴】

青梅泡酒味酸，具有生津止渴、开胃解郁的功效，适量饮用青梅泡酒，能刺激味觉，使人有进食的欲望，对厌食、少食等有改善效果。

【防老抗衰】

青梅泡酒能刺激唾液腺分泌更多的腮腺激素，它能促使血管及全身组织年轻化，促进细胞的新陈代谢，有减缓衰老的作用。

青梅泡酒小tips

 

1.青梅选择果大、皮薄、青脆的，无损伤、无腐烂的。

2.青梅泡酒要用玻璃坛或陶瓷器皿。

3.青梅泡酒用的是不老潭泡酒专用酒，度数在42-60度。

4.青梅泡酒建议用黄冰糖,黄冰糖更天然原始,无色素、防腐剂，可以使青梅酒口感更好。

炎炎夏日，小酌几杯，可以消除烦闷、疲惫，加上冰块或冰镇后饮用，清凉爽口！

（以上方法仅供参考）