保存馒头,记住不要直接放冰箱,学会1个好方法,放30天仍好吃

导语:保存馒头,记住不要直接放冰箱,学会1个好方法,放30天仍好吃

北方人喜欢吃面食,馒头最受欢迎,每到过年的时候,家家户户都爱蒸上一箩筐馒头备用,旧时的习惯延续至今,现在过年,北方人还会在年前蒸一些馒头,即使有些人懒得不想蒸,也会到外面买一堆馒头回家,可见北方人对馒头的喜爱程度。

不过过多的馒头,容易产生一个问题,必须要在短时间内吃完,否则不懂得怎么保存,馒头极易干裂,甚至变质,那么怎样解决这个问题呢?

说到保存馒头,人人都会想到冰箱,把馒头塞进冰箱就万事大吉了。现在人保存食物,都会这么操作,但馒头放冰箱保存也有一些讲究,并不是随手将馒头放进冰箱这么简单,不然很容易导致馒头发霉、长毛、干裂。

平常人们保存馒头多这么做,在馒头上没有任何操作,直接放进冰箱冷藏,如果两三天能吃完的话,这么做还可以,如果长时间放,馒头就发黏、发霉、长毛了。

也有人这么做,在馒头上没有任何操作的情况下,直接放进冰箱冷冻,虽然保存时间比冷藏时间长,但馒头水分流失严重,会出现干裂,口感变得很差。

所以说保存馒头,记住不要直接放冰箱,这么做是错的!

告诉你一个小妙招,学会1个好方法,馒头放30天仍好吃,非常实用,大大延长保存时间,还不会影响口感,快看看具体怎么做?相信你能用得上。

保存馒头的方法:

其实方法很简单,还是把馒头放进冰箱,不过在放进冰箱前,要多操作一步,这么做馒头水分流失少,才能保证新鲜如初。

将蒸好的馒头完全放凉,记住要凉透,然后取保鲜膜将馒头一个个包裹起来,不留空隙。

这样做可以避免串味,避免细菌浸入,也防止水分流失多。

接着把包好的馒头放进保鲜袋里,空气排净口扎紧,放进冰箱里冷藏。

等到要吃的时候,把馒头取出来上锅蒸软即可,吃起来和刚蒸好的馒头差不多,非常好吃。

身为北方人,喜欢在家蒸馒头,至少一个星期蒸一次,感觉比外面买的好吃,下面给大家分享一下蒸馒头的注意要点,不太会蒸馒头的朋友快看看。

(1)和面的时候,给面粉里加少许白糖和猪油,白糖可以加速面团发酵,猪油可以让馒头变得更光滑,口感更好,吃起来更香。

(2)酵母粉先用温水化开再去和面,比直接撒进面粉里更好,发酵更快速。

(3)使用酵母粉时,量不能太少也不能太多,少了面发不起来,多了馒头味道差。

(4)在家蒸馒头,建议冷水上锅蒸,更容易成功。

(5)馒头蒸好后,记住不要立即开盖子,关火后焖三五分钟更好。

(6)面团发好后,不能直接做馒头胚,要揉搓排气。做好馒头胚后,不能直接蒸,还要二次醒发。

多注意这几点,馒头做好很容易。

结语:馒头做好后,再利用上述保存方法保存好,这个方法大家学会了吗?不妨试试看,保存30天也没问题,家里馒头太多了,一时间吃不完,就这么保存,不怕馒头变质,也不怕馒头口感变差。分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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