每天认识一味中药——广藿香

导言：藿香气味芳香，功能醒脾化湿，为芳化湿浊之要药，药用者习称广藿香。常用于湿阻中焦，表现为脘闷、纳呆的症状。藿香既芳香，又能辟秽浊、理脾胃，适用于呕吐泄泻，藿香正气水正是用此功效。另外，藿香微温，化湿而不燥热，又善于解暑，为解暑要药。其治暑湿之症，不论偏寒、偏热，都可应用，中暑时可用藿香擦鼻，能大大改善头晕胸闷的症状。

药用广藿香

《名医别录》：“疗风水毒肿，去恶气，疗霍乱、心痛。”《本经逢原》：“藿香入手足太阴。芳香之气助脾醒胃，故能止呕逆，开胃进食。温中快气，去瘴气，止霍乱，治心腹痛。”

藿香气味芳香，功能醒脾化湿，为芳化湿浊之要药，故适用于湿阻中焦、脘闷纳呆，在临床上常与佩兰等同用。用于湿温初起，可配薄荷、茵陈、黄芩等。藿香芳香辟秽浊而能和理脾胃，适用于感受秽浊、呕吐泄泻，可配苏叶、半夏、厚朴、陈皮等同用。用于胃寒呕吐，可配半夏；有湿热者，可配黄连、竹茹；脾胃虚弱者，可配党参、甘草；妊娠呕吐，可伍砂仁。

藿香既能化湿，又能解表，故适用于外感风寒兼有湿阻中焦，常配伍紫苏、陈皮等同用（如藿香正气水）。

广藿香 Pogostemon cablin（Blanco）Benth.

广藿香《名医别录》

【来源】为唇形科植物广藿香的干燥地上部分。枝叶茂盛时采割，日晒夜闷，反复至干。

【异名】大叶薄荷、山茴香、水蔴叶。

【性味】味辛，性温。

【归经】归脾、胃、肺经。

【功能与主治】芳香化浊，和中止呕，发表解暑。用于湿浊中阻、脘痞呕吐、暑湿表证、湿温初起、发热倦怠、胸闷不舒、寒湿闭暑、腹痛吐泻、鼻渊头痛。

【注意事项】阴虚者禁服。

【用法用量】3～10g。

食膳与实际应用

广藿香以茎粗、结实、断面呈绿色、叶厚柔软、香气浓郁、味微苦者为佳。藿香吃法，以泡水、煎汁为主，6~9g 为适，鲜品可达 15g。或不作食用，仅作熏香，也有芳香醒脾的作用。

广藿香食疗

藿香粥

醒脾养胃，和中化湿

【做法】

粳米 50g，鲜藿香叶 30g。将藿香洗净，撕碎；粳米洗净，放在清水中浸泡半小时。将粳米放入锅中，加入适量清水煮粥，煮至粥熟时放入鲜藿香叶，煮沸后闷 10 分钟即可。

【适合情况】

此粥可醒脾养胃，和中化湿。

【特别注意】

阴虚者不宜服。