缑氏往事（十四）

缑氏往事之十四：织布

面筋，是一种极其普遍的街边小吃，凉皮摊儿上最常见，超市里也有各种款色的售卖。早些年，我还偶尔买来吃，现在基本不吃了。因为再怎么蒸煮煎炸，都和记忆中的美味相去甚远，包括曾经无比喜爱的陕西凉皮里那种，浸润着蒜辛醋香的四方粒儿面筋丁儿，都远不如小时候母亲做的面筋好吃。

儿时，总盼望春天早点到来。因为气温暖和，农活也少，母亲张罗着为织布做准备，我就会有面筋吃了。

早前已备好了成捆儿的洋线，洋线在使用之前，需要用面汁儿过浆，也叫浆线，用来增加线的挺展度，以方便后面的操作。如此，这第一道工序，就是制作面汁儿，即洗面筋。

母亲在大盆里和上一大块面团，慢慢加水进去，不停地揉，不断地加水，面汁几经稀浓变化，大面块最终被洗成了一团松软的面筋。面汁放桶里备用，面筋被做成美味。

经常，在那种阳光明媚的中午，放学回到家里，会发现厨房的案板上，摆着炸好或煮好的一大碗面筋块儿。我飞快地捏起，放进嘴里，“妈，面筋咋比肉还好吃啊！”母亲开心无比，“就知道你爱吃，明年织布，妈还给你做面筋”。

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      院子里，用树杈和木杆搭个简易的晾晒架。一捆捆洋线，在装着面汁儿的桶里浸泡过之后，套在木杆上。母亲会用一个专用的工具，用力拧去水份（如上图），等洋线晒干，就算完成了浆线。

晒干后的洋线，已变得挺展。再把这成捆儿的洋线，套在纺车上（如上图），然后借助专用的架子，将线绕到一个个类似线盘功能的四腿螺轮上（如下图）。

我能用土语说出这些器具的名称，但不会用普通话讲，更不知是哪个字，皆因学识太浅的缘故。此步骤在印象中叫做螺线，亦或是落线。

院子中间有两棵树，相距七八米，两树间系一条粗绳，绳子上均匀固定着一个个小铁环儿。铁环儿下面，那些绕好线的螺轮，四脚着地，一字摆开。

地面上，相对方向，钉着两排小木桩（如上图）。螺轮上的线头，拉高了，从铁环儿里通过，汇集在母亲的手里。母亲扯着这20多个线头来回的走动，到尽头弯一下腰，把手里的线绕在小木桩上，如此往复无数次，这是在为经线做准备。

接下来的步骤，印象已非常之模糊。只因当时年纪太小，如今回想起来，只记得吃面筋，还有，母亲扯着线来回地走动，以及不时地弯腰。至于如何经好线，如何架到织布机上，完全回忆不起来了。

之后，每逢星期天或假期里，我都会跟着母亲去邻居家。母亲去织布，我就呆在院子里玩，或者折纸，或者一个人踢沙包。有一次，我在邻居家的织布机屋里，居然翻到一本掉皮儿的小画书，还翻到过损坏的玩具，邻居奶奶乐呵呵地说，可以送给我。我知道，她们家的孩子都已经长大了，也曾为此高兴得心花怒放。

每隔一会儿，我都会去数一下，母亲还织剩几个穗子，顺便观看一会儿母亲织布。她左手推一下，右手把梭子执一下，再换右手拉一下，左手把梭子回执一下，左手右手，推推拉拉，梭子被执过来执过去，反反复复，看得我眼花缭乱。

母亲只在农闲时织布，所以要很久以后，才能织完一卷布。织好的布，先收起来。当听到村里有染布的叫喊声，就会迎出去交谈。

我们被称为坡上人，那染布的师傅，多是滩里人，也都差不多是熟人，或熟人介绍的，总之非常信得过。谈好颜色及价格，他们便把我们的白布带走，过一段时间，染色完成后，定会如约送回。

我们自家织的布，叫土布，也叫大布，初为白色，可以染成纯色的，也可以染成格子的，还可以染成图案的，具体如何交易，记不太清了。

只记得那些外乡人，踩着单车，进了村子，拖着长长的叫喊声：染---布---，小伙伴们听到，便会跑出家门，跟上一段距离，几个调皮的男孩，会顺着这长长的调子，附和一句：冒---肚---，常常把外乡的大人逗笑，挥手哄着他们一边耍去。

染好的布，多用来做被面和床单，深色居多。所以，小时候的被子和床单多是深蓝色的，非常耐脏。我喜欢带着小伙伴们，来家里玩捉迷藏，经常穿着鞋子，爬到床上，躲在被子里。母亲却不发火，把被子拿到房门口，拍去上面的土灰，也便了事，还从没因此挨过打骂。

后来，镇上的集会渐渐繁荣，能买到各种各样漂亮的洋布被面了，土布渐渐被淘汰，母亲也就不再织布了。

如今的我，每天坐在电脑前，研究着工程项目的各种天花图，平面图，根据现场的装修效果图，斟酌着设计师的意图，修改着我的灯具制作方案，核算着灯具制作成本。

我常想，如果社会发展的不那么快，或许，四十多岁的我，也能织一手好布。很可能，在某个阳光明媚的春日，我也在欣然为织布做着准备，也会为我的孩子们，煮上一锅香喷喷的面筋。

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作者：周银霞  (网名：周清明，念北)  洛阳 偃师 缑氏 人，70后，现居广东中山。