春天易上火，可以多吃这样的蒸菜，清热去火，低油低脂，超级鲜美

说到苦瓜这款食材，爱的人非常喜欢，不喜欢的人闻之而却步。苦瓜味如其名，确实有股淡淡的苦味，但是这种苦味也并非那么难以忍受，吃后还会有一种回甘的感觉。

只是苦瓜有很棒的养生效果，所以很多人为了去掉苦瓜的苦味，煞费脑筋。今天你们就用苦瓜来做一款苦瓜酿肉。做好后的颜值非常出众，口感也很独特，绝对是荤素搭配中的极品之选呢！苦瓜好吃的做法，颜值高口感更独到，看一眼就馋得不行了！

春天易上火，可以多吃这样的蒸菜，清热去火，低油低脂，超级鲜美！端上桌，全家人瞬间都会被它的造型所吸引，而且吃起来口感很不错呢！吃腻了苦瓜的传统做法，不妨试试这款苦瓜酿肉吧！好看更好吃哦！

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【苦瓜酿肉】

制作配料：苦瓜2根 鸡胸肉2块 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺 淀粉1勺 鸡蛋1个 葱姜水30克 酱汁：生抽1勺 蚝油1勺 老抽半勺 番茄酱1勺 淀粉1勺 清水半碗

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、鸡胸肉清洗干净，把筋膜处理干净，切成大块，放在料理机打成鸡肉泥，放在碗中，然后加入生抽、老抽、蚝油、盐、淀粉、鸡蛋顺时针搅拌至上劲，然后分次少量地加入葱姜水搅拌至上劲，最后是这种粘稠不易掉落的状态即可；密封放在冰箱冷藏备用；

3、苦瓜洗净切成2厘米长的小段，再把苦瓜瓤挖掉，白色的部分要全部清理干净；

4、再把鸡胸肉泥塞在苦瓜里面；

5、全部做好之后摆放在盘子里，开水上锅蒸，大火蒸12分钟左右；

6、再来调个酱汁：生抽1勺 蚝油1勺 老抽半勺 番茄酱1勺 淀粉1勺 最后用大半碗清水搅拌均匀；

7、锅中少加点植物油，油微微加热之后把酱汁倒进去，不停地搅拌，直到把酱汁熬煮至粘稠的状态即可；

8、再把熬好的酱汁淋在苦瓜上面；

9、苦瓜酿肉就做好了。春天易上火，可以多吃这样的蒸菜，清热去火，低油低脂，尤其适合减肥的小伙伴。鸡胸肉可以换成猪肉馅儿的，味道会更好！