粮全其美创始人柴磊：没有组织力的扩张，都是不现实的！

2021-03-30 14:48 来源：红餐网

（红餐网上海报道）2021年3月30日，央广网、红餐网和Hotelex上海酒店及餐饮展三方联合主办的2021中国餐饮产业峰会盛大举行。

在红餐网创始人陈洪波主持的一场以《餐饮边界和企业扩张密码》为主题的圆桌对话中，4位餐饮大咖就餐饮的边界和企业的扩张等相关话题展开了热烈的讨论。

关于企业扩张，粮全其美创始人柴磊认为，企业的扩张，有时候对企业是一种好事，有时候也是一种坏事，盲目扩张，我觉得是不可取的，没有组织力的扩张，那也是瞎想，不现实的。

在柴磊看来，任何一个企业，无论是创业还是经营的过程，最终极的追求，就是和更多的用户发生链接。不论是开2.5万家的正新鸡排，还是已经上市的巴比馒头，都是在更多的地区用更多的商品链接更多的人。

“如果你觉得你的企业链接了更多的人，已经有扎实的用户认可度。或者你拥有很强的组织力，你拥有很夯实的供应链，你就可以做扩张和做多元化的布局了。”

柴磊强调，一家企业如果连基础都没有的话，扩张这个事还是不能想太早。“如果我拿一张饼都不能链接和更多人之间的关系，我谈何去做包子，谈何去做饺子？不太现实。”

此外，柴磊表示，一家餐企在扩张之前，先去找到一个商品，这个商品可能是个工具，来链接更多的用户，和用户发生更深的情感。就像阿里、小米，很多做得很深的企业，都会找一个切入口，把切入口做扎实之后再扩张。