这一口夏日的冰凉，真的有人会拒绝吗？！

这是下厨房日更栏目：每日菜谱，每天推荐给你一道千万厨友跟做过的好菜谱，从快手早餐、深夜食堂、网红零食到家常美食，今天也要好好吃饭呀！

封面图源：糖宝麻麻-木木

最近真的特别钟爱抹茶类的甜品，清新的颜色在炎热的夏天感觉特别治愈。

今天要分享的是甜品店的一款网红甜品：抹茶奶冻白玉小丸子。

在夏日的午后，应该没人能拒绝这一碗冰凉可口的颜值小甜品吧～

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图片来源：容么么么么_

-抹茶冻-

抹茶  6g

牛奶  100g

淡奶油  160g

糖  30g

吉利丁片  10g

-糯米丸子-

糯米粉  80g

温水  60g

糖  10g

-糯米丸子-

蜜豆  适量

牛奶  适量

1| 淡奶油+纯牛奶+白砂糖混合均匀，用微波炉或者奶锅加热至微微烫手 ，倒出一点用来化开抹茶粉；

吉利丁片提前用冷水泡软，放入热牛奶中搅拌融化，然后把抹茶液倒入牛奶液中搅拌均匀，过筛一遍倒入模具，放入冰箱冷藏三个小时以上定型。

2| 制作糯米丸子：糯米粉加糖搅拌均匀 倒入温水搅拌成絮状，再揉成团 ，搓成丸子；锅中放水，水开后放入丸子煮至浮起，捞出来过凉水备用。

3| 然后把定型好的奶冻切块放入碗中+蜜豆+丸子，倒入牛奶即可（我个人更喜欢加牛奶和椰浆一起）

4| 然后把定型好的奶冻切块放入碗中+蜜豆+丸子，倒入牛奶即可（我个人更喜欢加牛奶和椰浆一起）

1、不管什么牌子的抹茶粉都吸收湿气，形成结块。制作前建议过筛。若需与其他分类混合过筛的，事先混合均匀后再过筛会更好。
2、过筛后的抹茶虽然细腻但是还是无法完全避免抹茶颗粒的存在，想要达到完美的效果仙女可以考虑备一个茶筅哦

图片来源：容么么么么_