方雪华：春节和厨房/锅碗瓢盆交响曲，女人耳畔动听的乐章

春节和厨房

 方雪华

我以为，家之所以叫家，多半是因为有厨房。某种程度上，厨房决定情绪。进了家门，厨房里是在噼噼啪啪还是寂然无声，给人的感觉会截然不同。厨房是一种高品质的生活文化，女人应该欣赏这种文化，也要乐意容纳在这种生活里。

厨房是温暖的，春节的厨房终日热气腾腾、香味扑鼻，尤其令人心驰神往。这温暖大都是母亲点燃的，母亲挥勺弄铲、专心对付美味佳肴的身上，总是充盈着特有的柔情和美丽。在她灵巧的手指下，一道道色香味俱全的美食欢腾在汤锅中，跳跃在炒锅中，端坐在盘子中……就像散落的文字联成了诗、杂乱的颜料拼成了画，一点都不比艺术创作逊色。为此我很是羡慕。

记得有人说过，女人把心情投射到厨艺上，就像光把影子投射到地板上。如果她爱意盈盈、欢愉满满，就会灵光闪现，超常发挥。我不是个擅长做饭烧菜的人，平时工作繁忙，中午用餐以食堂为主，晚饭在母亲家吃，很少进厨房。今年春节休假长，喜事多，侄儿新婚表弟买房，全家欢聚，进厨房的时间自然而然长了，也从中感受到了很多的乐趣。从和母亲炖鸡汤、炒肉丁、红烧鱼学起，伴随着她亲切的叮咛，仔细地切出各种形状的菜，精心烹调着一盘盘菜肴，一点都不感到乏味。进了厨房，也就知道了柴米油盐贵，乐此不疲地烧、炖、煮、烤……缓慢生活的节奏，到处都有温馨的味道。

春节走亲访友油腻荤菜吃多了，前几天女儿特别想吃电视里的中式比萨饼，我就一丝不苟地端坐在电脑前看视频，还一字一句地详细记录。然后学以致用，将胡萝卜、洋葱、辣椒等切丁，用油小火翻到七八分熟，盛出备用，再打一个鸡蛋和少许面，加盐、白糖、水调匀，小火摊成鸡蛋饼样，待八分熟时，将蔬菜丁均匀撒在上面，等变成金黄色时出锅。好了，大功告成，金黄色的饼面点缀着红色的胡萝卜、绿色的辣椒、白色的洋葱，带着鸡蛋香味的热气直往鼻孔里钻，咬一口，外脆里嫩，别提多好吃了。女儿快乐地品尝着，嘴里直嚷嚷好吃，丈夫也是赞不绝口。自己家做的不仅省钱，还很有营养，看着他们父女笑得那么甜蜜，享受自己的美食，感觉到用油盐酱醋编织出的每一道饭菜都是幸福的、满足的。想到以前自己不爱厨房，不免心生愧意。母亲常说，经常用翻新的菜谱来填满每个日子，看着家人一个个白白胖胖、餐桌上一只只碗碟空空荡荡，就心满意足了。无论做什么事，心情很重要，工作如此，家庭如此，烧饭做菜也如此。然后，营造一份好的环境，与家人愉快进餐，感受亲情和幸福。人生之乐，莫过如此！

锅碗瓢盆交响曲，或许是女人耳畔永远难以舍弃的动听乐曲。期盼下一个春节！感恩一世操劳的母亲！

【作者简介】方雪华，中学高级教师，现任职于溧阳市西平小学，曾获“常州市师德模范”“常州市优秀班主任”“溧阳市十佳教师”等荣誉称号。学生时代就热爱写作，工作后也一直坚持与文学相伴，已在省市级报刊发表过多篇

感恩作者授权  绿 汀 文 萃