玉竹种植加工产新开始，上半年饮片价格创近七年新低

玉竹苗

玉竹，百合科植物，和黄精类似，所以很多朋友有时碰到了一时间分不清楚到底是玉竹还是黄精。先简单说说玉竹的特征，玉竹一般呈圆柱形，稍扁而弯曲无分支，叶子偏圆润，茎秆是一节节的。

玉竹采挖

玉竹价格走势

目前玉竹统条的价格已经从2013年的最高点75元下跌到目前的25-28元。这七年来整个市场的买卖基本都是在低位交易，盈利者多，暴利者甚少。目前统片已经降至30元附近，以这个价格来说，加工户在制作和采购鲜货成本上稍有不慎几无利润可言。但是相对的，低谷意味着再无多少下行空间，当一个商品往下的空间没多少的时候，就说明往上的空间较大。全国的几个主要产区的种植面积在2018年开始调减，以生长期三年为限，今年2021年将是关键性的一年，下半年的整个行情走势将显得极为关键。药食同源中的佳品——玉竹的加工及切片方法（内附多图）

郴州玉竹

玉竹条

说说现在，今年上半年雨水太多，本来按照往年的产期，过完端午最早的玉竹可以开挖了，现在几个主产区由于长时间的降雨，已经出现部分坏在地里的情况，像郴州，连州等地基本要到7月中下旬才开始逐步产新。而整个上半年玉竹的走势也不容乐观，市场流动不快，据本厂的玉竹加工客户反应，今年年后玉竹收购商上门收货频率大大降低，大选片也已降至40元上下，接近去年下半年的低点。年后这几个月唯一的亮点也就只剩玉竹皮和外机了。至少玉竹皮相比去年最低价位已经翻了一倍了。在即将产新之际，不但玉竹片出口受限，连广州药材市场这几天也开始封闭市场，接下来走势如何，就等下半年上场了。不过以目前玉竹鲜货2-3元的价格，基本也没多大下行空间了，再下跌的话相信大部分都玉竹种植户宁愿坏在地里也不会去请人采挖了，毕竟请人挖也要5毛钱一斤的人工。

玉竹片

YZ-100玉竹切片机

YZ-100玉竹切片机

玉竹，作为一个药食同源的品种，目前市面上几十种中成药里都含有玉竹，2020年的玉竹需求量即达到了8000吨，食用占6000吨，药用2000吨，而去年的玉竹产量也达到了7500-8000吨，基本维持平衡。目前市面上主流的玉竹加工方法就两种，要么做生切片，要么烤干再切片，前者速度快效率高，仅需三天即可打包，代表产地就是郴州和连州。据流泽博乐机械厂的数据，目前玉竹加工量最大的产区依然是邵东流泽镇，即使近些年加工户流失严重，也依然保持大约120-130户加工稳居第一，其次郴州桂阳县，近些年发展迅速，欧阳海，莲塘，和平等镇涌现出大量玉竹加工户，而且单个大户的加工规模远大于流泽镇，整个桂阳县玉竹切片机的使用量已突破500台，保有量接近800台。第三连州，近些年也在大力发展规范化玉竹种植及加工，销售一条龙体系，拥有加工量最大的机械设备，前些年由于部分村镇大力发展光伏产业清理了大量玉竹种植基地，造成那一年的减产后，近些年鲜货种植面积开始慢慢恢复。

连州玉竹烘干

结语：玉竹作为药食同源的一个品种，虽然知名度和销量比不上同科的黄精，但是年近8000吨的交易量也注定了其流通的快速，便捷。而且自高点回落至今已超过7年，产鲜单斤价格仅2-3元多，相比起那些被反复炒高后的药材，玉竹确实没多少风险了，但是相对的，以目前的成品价格，也没多大利润可言。

玉竹生切片

玉竹片

玉竹片

玉竹片