邯郸涉县北岗村谁炒的大锅菜最好吗？疆南的是他！疆北的是他！

邯郸涉县北岗村谁炒的大锅菜最好吗？疆南的是他！疆北的是他！

在农村结婚嫁娶，主家都会专门请村里公认的小炒炒得好、大锅饭也做得好的大厨来做主厨，这样的大厨做出来的菜，才是是正宗的地方菜，父老乡亲们都喜欢的味道。

农村的酒席，如朴实无华的农村人一样，不讲究饭菜是否精致、独特、是否色香味俱全，农村人只要求量大、肉多、热乎就好，但现在农村的酒席用料也很丰盛，鱼、鸡、虾、牛肉、猪肘子、八大碗九小碟的等等。

洗菜、切菜都是来帮忙街坊邻居妇女们的事，大厨告给准备什么，她们就准备什么，让怎么切就怎么切。

招待女方娘家人和远方来的客人，除了主家根据自己经济条件上的十六个或十八个或二十几个的菜外，还有一个农村办喜事必不可少的大锅菜。

大锅菜用的丸子、红烧肉、油煎豆腐等这些大锅菜必不可少的食材，都是大厨提前准备的。

在农村结婚嫁娶的大锅菜，超级香、超级有味、超级好吃！好吃的原因，到底是人逢喜事精神爽，吃什么都香、还是食材好、大火炒制。反正这种大锅菜好吃的不要不要的，大锅菜里又宽又厚的大肉片子，香而不腻，入口即化，好吃的无法形容，好吃的不想放下碗。

在外打工的我，十分怀念家乡结婚时的热闹、喜庆，想念家乡的大锅菜，更思念家乡的老父亲老母亲、兄弟姐妹和乡亲们。

你们村谁炒的大锅菜最好吃？

来源：河北日报