冬季天冷易生病，青山学几种美食帮你提高免疫力，多做点给家人吃吧

【洋葱炒猪肝】

食材：洋葱，猪肝，青椒，红椒，麻油，盐，生抽，料酒，白糖，生粉，胡椒粉

制作方法：

1、首先将洋葱切块，青椒切成菱形块、红椒切菱形块、葱白切段、姜切菱形片、猪肝切片。

2、将猪肝倒入碗中，加入适量料酒、生抽、小半勺白糖拌匀，接着再加入生粉搅拌均匀，腌制五分钟。

3、锅中放油，烧热后，将猪肝倒入锅中，翻炒至变色后捞出备用。

4、锅留底油，下入葱白段、姜片，煸炒数秒后加入洋葱，翻炒至香味溢出时，将青椒、红椒倒入锅中翻炒，随后加入适量生抽、料酒、半勺盐、少许白糖调味调色。

5、接着将猪肝倒入锅中，均匀翻炒后加入适量水淀粉，翻炒收汁，加入几滴麻油、撒上少许胡椒粉提味，快速翻炒均匀后就可以出锅装盘了

【黑米盏】

食材：黑米，清水，油，糖，炼奶

制作方法：

1、黑米用清水洗五次左右，然后用清水泡五小时或以上。

2、黑米与水倒进容器里隔水蒸熟。

3、蒸熟的黑米里加入油拌匀。

4、加入白糖拌匀，最后加入适量炼奶拌匀。

5、戴上手套取适量黑米搓成团状。

6、放入圆盏里，上面加入适量炼奶。

7、洒上少许白糖即可。

【大蒜烧肚条】

食材：熟猪肚，蒜，油，盐，姜，葱，青椒，生抽，胡萝卜，胡椒粉

制作方法：

1、猪肚切长条、大蒜剥皮、生姜切细丝、青椒胡萝卜切片。

2、锅里倒油，油热后把大蒜、姜丝煸炒出香。

3、放入小葱段翻炒出香。

4、放入猪肚条大火翻炒。

5、倒入生抽、少许胡椒粉，少许精盐。

6、最后放入青椒片，胡萝卜片翻炒均匀后出锅即可。

【韭菜炒鸭血】

食材：鸭血，韭菜，油，盐，红辣椒，蒜，白糖，生抽，料酒，葱，姜

制作方法：

1、首先将鸭血切片、蒜子切末、韭菜切段、葱白切葱花、姜切丝、红椒切丝。

2、锅中倒入小半锅清水，淋入适量料酒，加半勺盐，接着将鸭血倒入锅中，水开后，继续煮三分钟，捞出。

3、锅中放入油，下入姜、蒜子、葱、红椒煸炒出香味，随后将鸭血倒入锅中，翻炒片刻。

4、再下入韭菜梗翻炒数秒，接着下入韭菜叶，加半勺盐、少许白糖，淋入适量生抽，翻炒至韭菜变软变熟，即可。

【番茄炒虾仁】

食材：虾子，西红柿，青椒，油，盐，糖，葱，姜，蒜

制作方法：

1、大虾去壳，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线；青椒和西红柿切小；葱姜蒜切末。

2、热油锅里放葱姜蒜沫炝锅。

3、紧跟就将大虾仁投下去。

4、虾仁炒变色，拨到边上，然后下青椒和西红柿。

5、翻炒青椒和西红柿。

6、炒变色加盐调味，加点糖提鲜，翻炒均即可出锅。

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