这一顿春天的鲜美，帮我打开一整年的味蕾 / 四六文摘

搬运公众号文章

写于2018年4月16日

一颗赤诚的吃子之心

这半年因为换了城市工作，过得比较保守，然而春天的到来，张牙舞爪的把冬眠的七情六欲叫醒，而首当其冲的就是食欲。

看了艾格老师的文章春天呐，就是要在迷人的江南小城，吃遍所有的鲜！那种为了吃去一座城市的冲动熊熊燃烧，丢给小伙伴链接之后，一拍即合，真爱不过如此。时不我待，这个周末我们前往隶属于无锡的江阴，在自己能力范围内品味一下猫跟我们都想了解的高配江鲜滋味。

江阴的slogan是制造业第一县，据说小小的城市里有几十家上市企业，相对富饶的生活让百姓们更懂得花时间去创作和享受美食。

河豚、刀鱼、鲥鱼、鮰鱼，堪称这里的江鲜四宝，也是此行的重头戏。平民的出行还是靠大众点评，快刀斩乱麻我们第一站就到了当地一家叫河豚世家的饭店。

不愧是世家，仅仅河豚就有两屏iPad菜单，品种有四档，野生、菊黄豚、条纹豚和养殖豚，做法可红烧可炖汤可捞饭可炖蛋，除了鱼肉本身，河豚的精巢和肝脏也是极品。同样，江刀也有不同的价位。最后，咬咬牙，我们全部选择了最低配置。

红烧养殖豚，128元一份，鱼皮类似甲鱼裙边的口感，腹部的刺熟了之后变成软骨的感觉，鱼肉紧实有弹性，但可以吃出一丢丢养殖鱼类的味道，最爱其中的汤汁，如同鲍鱼汁一般浓厚，光拌饭我就可以吃三碗，暗暗意淫价格是养殖豚好几倍的其他豚味道有多好。

清蒸刀鱼，清明前后是品尝刀鱼的最佳时机，这两天鱼刺已经变硬，价格也开始下跌，这一条只要380，更好的卖880一条，不要觉得夸张，物以稀为贵。讲道理，一筷鱼肉，一口汤汁，真的是鲜到有种天地之精华的感觉。不过呢，人生若只如初见，差不多就保持这两口就是最美好的回忆了。

奶汤鮰鱼，88一锅，每每喝到这样浓郁的鱼汤，我都有种吞了一大瓶营养素的心理暗示，充电五分钟通话两小时般的体验。

以及清蒸鲥鱼和清水江虾是我偷拍的。

你们知道什么最寂寞吗？就是吃到心有余而力不足。羡慕邻桌，要么成功人士打扮不心疼钱，要么一大桌人不浪费菜。哎。

不同于长江四宝这种老天爷赏饭吃的造物，有些小吃各地都有，百花齐放，一方水土一方口味。身边很多人对食物会有偏见，只认定最初接受这个事物时的模样。但我一直觉得，不管是生活的城市，恋爱的对象，还是食物，都要体验下不同的类型，有对比才知道自己最喜欢最认可的到底是什么。

比如今年夏天来之前的第一顿龙虾，就让我觉得挺满意的，皮薄肉弹膏又甜，虽然江阴的物价也很辣手不低于杭州和上海，还是让我们在吃完两斤之后又点了一份。

又比如说在我心中有神圣地位的馄饨，一直都是家乡好的信念牢不可破，但也不得不认可这边的馄饨也挺不错的。你好可以做个朋友吗？

也是点评上找的老字号小吃店，叫做陶兴宝。网上图片非常诱人，吃到实物居然有超过期待。尽管50元一只的蟹黄汤包听起来有点贵？

比我的cup还大（一倍）的一只汤包，颤颤巍巍的涌动着下一秒就要喷薄而出的汤汁，模样实在可爱，想—。用吸管戳一个小孔，扎进她细皮嫩肉的身体里。如果你不怕烫的话，可以马上吸吮一下滚烫又鲜甜的蟹肉汁，几乎没有腥味，非常爽的感官冲击哦。

汤汁喝的差不多了，按耐不住脱掉她的外套看一看。不看不知道，一看——哇！感觉至少有一整只大闸蟹的料，50元一只也算货真价实了。听朋友说在上海城隍庙吃过80一只的只有一半大，味道也远不及此。

普通香猪肉汤包，25一笼，也很实在，皮薄肉多汤甜。

刀鱼馄饨，20一碗，嗯很好吃。（夜已深，我边回忆边吞口水，然而形容词开始匮乏，还望大家自行体会了。）

笋干团子，糯米粉非常细腻滑口，我一个人吃了两大个。

邻桌点的拖炉饼，看着很可爱，是当地的特色小吃，有没有岁月静好的感觉。

好久没这样不顾一切的吃了，过年回来瘦的十斤感觉两天全涨回来了，但是一想到吃就打心底开心的这种状态并没有因为境遇的改变而消失。因为她一直都在，所以我就永远有追求的目标。

嘻嘻。