看你如何看待奶茶“成本”

看你如何看待“成本”，如果仅指产品本身的原材料成本，那自然是不会高。这类茶饮快消品的原材料成本通常不会高过标价的35%。

但是奶茶行业是不是暴利行业，那你就看整体了。首先，最基础的房租成本和人员成本将是一家奶茶店最大的两座成本大山。2019年倒闭了超过3000家奶茶企业，其中大部分都倒在了这两座大山面前。

第二，加盟成本/自创品牌的研发成本。这一部分成本通常都不低于25万左右。

第三，原材料流通成本，这部分成本对做鲜果茶饮类的压力比较大。虽然单从每天来看成本不高，但结算每周或每个月的话，这笔开销就不低了。

第四，营销成本。这部分比较复杂，不同品牌方都有不同的策略，加盟商和自营也各有不同，因此成本高低不一。

因此，实际上每一杯奶茶的成本应该是：原材料成本+员工成本+房租成本+品牌营销成本+损耗成本）/预期销售总量+风险控制=一杯成品的成本