2021牛年、不能不懂得“牛”文化

嗨，2021牛年，你好！大家新年好！祝大家2021年牛气丰发、牛气冲天 牛牛牛牛…、反正就是牛，为什么呢？因为今年是牛年啊！

可是，大家对”牛“文化又了解多少呢？下面咱们就来聊一聊

说到“牛”，它不仅是咱们大中华民族的图腾，在印巴文化圈核心图腾是母牛文化，现如今在印度不仅还是母牛文化，牛还可以享和人一样的待遇和人结婚 。

据：记载在3000多年以前的西周，就曾经有规定，诸侯无故不杀牛，在秦代的时候，甚至允许杀人但绝不可以杀牛。如果家里养牛的话地方官员是要上门登记，定期回访看看你有没有亏待或者虐待牛

到了汉代就有明确王法规定禁杀牛、违之者诛，意思就是说谁杀牛就得死。

在元代的农书也有说：牛为农本有功于世，

那么，是不是在古代牛就没有被杀的呢？当然不是的，

大家都知道牺牲这个词，那么它的原义是什么呢？他的原义是祭神用的牲畜，其 牺是指纯色，牲就是四肢健全的意思，意思是说古人在祭祀的时候，为了表达对于神明的这种尊重，选纯色即四肢体健全的牲畜用来祭祀。

另外，牺牲这两个字都是牛字边，它的意思就是牛是祭祀神用的顶级祭品。那么，是不是所有的祭祀都能用牛。当然不是的，左传里就有说，国之大事和一些最重要的事需要祭祀，而只有国祭才能是三牲：牛，羊和猪，而国君也只可以用牛来祭告天地和祖先，到了诸侯这个级别献祭就只能用羊和猪。

大富豪祭祀的时候，只允许在羊和猪两种动物里面二选一，

像如今咱们已经满街都是牛肉面和牛肉馆，这种场景在古代是难以想象的。有人会说了，为什么

在武侠剧里面的侠客总会说来几斤牛肉来几坛美酒呢？那只是为了突出这些侠客豪爽粗放的人物性格，