虾仁炒韭黄一道不可辜负的美食

一、材料∶新鲜对虾300g、韭黄

150g、鸡蛋2个

二、调料∶食盐、生抽王、姜蒜蓉、胡椒粉、玉米生粉、花生油各适量。

三、做法及步骤∶

❶、鲜虾摘掉头,挑出虾线,用80度开水烫一分钟剥开虾壳,虾仁从背后开边,清洗干净沥干水分,用盐、生抽王,姜蒜蓉、胡椒粉腌制10分钟。

❷、锅里加油烧热,投入虾仁翻炒至半熟,盛起备用。

❸、鸡蛋打成蛋液,加盐和鸡精调味。一汤匙生粉加水适量搅拌成生粉水倒进蛋液里拌匀,放进虾仁韭黄搅拌均匀。

❹、锅里加油烧至五成热,投进虾仁韭黄混料快速翻炒至熟。出锅装盘撤点葱花点缀即可食用。

图片排序对应做法步骤

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