老果农:葡萄甜不甜,看一眼这里就知道,一挑一个准,快捷又实用

导语:老果农:葡萄甜不甜,别再用嘴尝,看一眼这里就知道,一挑一个准,快捷又实用,绝不浪费钱!

正所谓“人间烟火气,最抚凡人心”,闲品岁月,慢煮时光,在风花雪月中蒸炖人生,大家好,我是晓峰,一个热爱美食的东北汉子。夏花灿烂,瓜果飘香,炎热的夏季,在葡萄架下乘凉,闻着果香,看着蝴蝶飞舞,心情也是极好,仿佛炎热都能减少几分。正值葡萄季,一颗颗晶莹剔透的葡萄正在向你招手,很少有人能抵住它的诱惑,因此老果农:葡萄甜不甜,看一眼这里就知道,一挑一个准,快捷又实用。

葡萄据说是张骞出使西域带回,宋朝以开始民间载重,而在明朝以后开始盛行。它口味酸酸甜甜,美味多汁,而且营养价值特别高,成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%~30%,以葡萄糖为主,葡萄中的多种果酸有助于消化,适当吃一些葡萄,能健脾和胃。

葡萄营养美味,所以买葡萄时,用嘴尝一尝成了关键,但是一串葡萄不一定都不甜,而商家叫你尝的肯定也是甜的那一粒,这时有检验人士又会告诉你,尝葡萄要尝最下面的一粒,只要这颗甜其余的都会甜,但是事实证明”走嘴“的时候还是很多的,丈人家隔壁的大叔种了一辈子葡萄,它告诉我,葡萄甜不甜,别再用嘴尝,看一眼这里就知道,一挑一个准,快捷又实用,绝不浪费钱!

【一看果粉】众所周知,葡萄表面会有一层果粉,也就是我们通常说的白霜,这是判断葡萄是否新鲜的一个标准,新鲜的葡萄,其表面的果粉均匀而且细腻;如果是放了很长时间的葡萄,其表面的果粉已经开始脱落,甚至是斑斑点点,这样的葡萄建议不要购买,买了也会浪费钱。

【二看颜色】说到葡萄的颜色,那是我最爱的紫色,在古代这种颜色被认为吉祥之色,紫气东来,而葡萄的紫色因其品种不同而不同,玫瑰香果肉紫中带黑;黑珍珠葡萄,色泽黑亮;龙眼的颜色是紫红色;巨峰的颜色是黑紫色等。但是不管是哪种紫色,都要记得整串葡萄颜色一致,青籽和瘪籽较少,那就是甜葡萄;反之就不要购买了。

【三看果柄】所谓果柄,就是葡萄与葡萄藤相连接的纽带,果柄的颜色体现了葡萄采摘的时间长短。通常情况下,果柄的颜色是绿色的,也就是我们买葡萄时,发现果柄越绿那么葡萄越新鲜,同样也会越香甜;反之,如果果柄已经是黄色或者褐色,那么这葡萄已经采摘很长时间了,建议不要购买。

【四看排列情况】葡萄都是成串生长的,在葡萄结果的初期,我们还有一个”疏果“的过程,那就是把多余的果摘掉,这样才能有利于剩余的果子生长,而且营养充分,当然也会更甜,这样成熟的葡萄排列就会有疏有密,有的葡萄精密排列,甚至挤的变形,有的疏落有致,那么我们要怎样选择呢?当然要选择疏落有序、每个都饱满的,这样的葡萄生长充分,吸收阳光和养分充沛,甜度自然会高。

这正是:理论源于实践,在果园摸爬滚打几十年,这一眼看得有点复杂,但是看得全面,看得透彻,同时也看得明白,爱吃葡萄,就得会看,葡萄甜不甜,看一眼这里就知道,那就是看果粉、看颜色、看果柄、看排列情况,一挑一个准,快捷又实用,你学会了吗?

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