夏天的味道——水蜜桃

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夏天的味道

July 06, 2019

水蜜桃
夏天会是一种什么样的味道?或许是流着汗的酸臭味,或许是西瓜的清甜味,亦或是冰棒的凉爽味……然而,在无锡和常州这两座城市,夏天的味道理应是水蜜桃味。
有人会质疑说,水蜜桃难道不是无锡阳山的么,跟常州又有什么关系呢?!在我看来,这样的疑问,根本就没有任何价值。

常州武进雪堰桥早有种桃树的历史,早于阳山(想详细了解的可以查阅相关书籍)。只不过没有政府的重视,以至于一直都是默默无名,最终被无锡阳山水蜜桃的品牌效应盖过。大概9年前开始,雪堰桥也大规模的进行桃树种植,发展至今,每家每户都有桃树,多则几十亩,少则几亩地。
我的外婆,家就在雪堰桥,也种了3亩桃树(大概百来棵桃树)。但是外公外婆年纪太大,不能够全靠自己,于是我们一家三口便承担了大部分的工作。从经历冬季开始的撒肥料,到开花结果后一遍遍筛桃子,然后小满时节过后的包桃子,浇水撒药水等一系列复杂而又累人的程序后,终于等到了7月份水蜜桃的上市。在炎炎夏日,开始了一年的采摘季。

雪堰桥大部分的桃子都是在桃苑市场中交易。朴实的农民根本没有渠道和能力自己卖到上海等大城市,只能靠桃苑市场的贱卖被收购的桃贩收去(当然,也有能力的人卖给企业或者自己有销路送出去卖高价)。然后这些桃贩会运往个个大城市,赚取更多的钱。当然有一部分桃子被运往阳山市场,贴上阳山的标签,包装成为阳山水蜜桃,于是身价倍增的销往全国各地和全世界。
有很多朋友会说自己是去无锡阳山买的水蜜桃,是正宗的阳山水蜜桃。这时候我总会告诉他们,如果你是亲自去阳山树上采的,那么确实是正宗的阳山水蜜桃,如果不是,请不要跟我说是正宗的。阳山就那么大,那些桃子又要运往国外,又要给有背景的,那么哪来那么多卖给平民百姓吃的呢?!好多阳山的水蜜桃其实都是周边贩卖过去的,品质基本差不多,根本没有多大区别,只是种植的地方不在死火山阳山脚下而已。
父亲在世的时候,他会借一辆大车,然后我们载着千斤重的桃子,开往上海,像打游击一样,跟上海的城管玩捉迷藏,虽然累,一天下来倒也能卖出点钱来。等卖完桃子再把钱给我外婆,这是外公外婆一年唯一的收入。
当我们憧憬着自己买辆大车去卖桃子的时候,父亲却因意外不在了,慢慢地外婆的桃树也就没人管了。不过这时候,老婆家的桃树又开始成熟结果了(老婆家也在雪堰桥,也种了百来棵桃树)。于是乎,我又继承了这一副业——帮丈母娘卖桃子。
整个夏天,可以说都是围绕着水蜜桃进行。虽然这是件很辛苦的事情,但是同时也是桃农最欢喜的时刻,因为这代表着他们的收入。

在劳作的时候,挑上一个熟透了的桃子,把皮一撕(水蜜桃熟透了可直接撕皮,甚至可以插吸管吮吸。但是要卖出去的桃子必须是硬的,否则不能保存,但是可以摊放在地上,过几天也会变软),那饱满的水分立刻呈现在眼前,水珠不断地往下滴着。张大嘴咬上一口,那丝丝柔软的甜味,立刻充满了整个口腔,仿佛所有的辛苦都在瞬间瓦解,留下的只有那香甜的时刻。如果拿上一个硬硬的桃子,那便洗一下,然后一口咬下,嘎吱嘎吱清脆香甜的口感,那也不是西瓜可以比拟的。吃完桃子后,嘴里留下的是一股香甜味,甘之如饴,回味无穷……即使我对桃子表面的毛毛过敏,也依然挡不住我吃桃的热情。
你来了,阳山还是雪堰桥,无所谓;你来了,个头大与小,不打紧;你来了,就好。因为你来了,便是夏天最好的恩赐,这是夏天专属的味道——水蜜桃味,甜甜的,软软的,香香的……
迷雾滴水珠

迷雾中寻找光明,晶莹里看透冷暖。

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