华州记事：收麦时节
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收 麦 时 节
作者 秦获幸
华州民谣说：麦梢黄，饿断肠。
华州民谣还说：麦梢黄，女看娘。
布谷鸟尽责尽职，飞来飞去，提醒农民伯伯：布谷布谷，麦熟快收！
算黄鸟性子更急，一个劲催促农夫：算黄算割，算黄算割！
五月艳阳天，金黄麦浪翻。人在天地间，和谐大自然。鸟在天上飞，魚在水中游。鸡鸣狗吠炊烟，万物生机盎然。好一幅祥和惬意的美好画面。
粮食之王小麦，在经历了秋播冬眠春醒夏熟的四季轮回，终于要把丰硕的果实奉献给伟大的耕耘者。面对金黄色的丰硕成果，老农民早早就做好了收获前的准备工作。一场龙口夺食的战斗就要打响！第一个回合就是先杠场。
造物主为人类提供了丰裕的各种作物，大麦就是一种早熟的农作物。大麦的特性就是早熟，供农夫早收割腾出地来用作堆放碾小麦的场面。
杠场的工序并不复杂。人们把收割后的地面杂物清埋干净，用耙把地面搔平搔虚，然后就是泼场，套上牲口曳碌碡碾压。泼场碾压重复多次，直至又光又平瓷实的场面展现在人们面前。
在生产队时期，孩子们在场面上撒了欢。他们滚铁环，鸡馅仗。为数不多的加重自行车成了娃们练习骑行的宠物。
场面四周摆放了各种不同的水瓮，铁锅，水缸，里面都装满了备用水。
村头墙上用石灰水刷写有防火的标语。
生产队的保管室里每天都有几个能工巧匠在修整夏收农具。缠扫帚，修杈把，钉木锨……各种有关夏收的农具，力求完美。
缠扫帚如同在加工一件工艺品，既美观又实用。那些四股杈，六股杈，筋杈，sa杈缺齿的，断把儿的都一一换新修整。
家家户户都磨刀霍霍，收拾好木镰子，准备割麦挣工分。
虽然在集体化时代，有些生产队敢于灵活的使用大包干，定额管理的办法。
每割一亩小麦记多少工分，高过平常磨洋工两倍以上，这样就极大的调动了妇女们的积极性。
每当会计用脚步仗量好地以后，.那些麻利的女将们如饿虎扑食，挥舞镰刀，身后很快就是一堆又一堆的麦堆子。
除了妇女们割麦，还有男劳力的钐麦组。钐子算是老农民创造的一种比较先进的收割工具。操作者四肢都动，拧腰转身每一个动作，每一个环节都要规范，否则会发生流血事件。
这种比原始人进步的收割方式一直延续到二十世纪八十年代。
多少国人打破脑袋也想不通，建国四十多五十年农业机械化咋进行得那样缓慢，能快过蜗牛跑步！不知道是中国工人愚蠢，还是工程师不聪明，反正是农业机械少得可怜。
姍姍来迟的联合收割机总算来了。五十年代出生的农民后代看到了它的优越性。
不论在解放前和建国后的几十年里，拉运割倒的麦子都是大工程。小康人家能置得起牛车，到集体化还可以使用。再以后有了胶轮大车用骡马拉运，大大的提高了效率，贫困的生产队还买不起。再以后，有社员购置了架子车就可以多挣工分了。
拉运的装麦车是很讲技术的。一旦装偏装歪车溜了，倒在路边，还要另装。热死黄天的，把人能急死。拉运回来的麦子堆积在场面上，这样可以使小麦成熟的更好。九成熟的堆垛几天之后，颗粒金黄饱满。
摊场，碾场。
碾头一遍场叫碾生场。
摊场时社员们各有分工。男劳力拿一把麦钩。这麦钩是两个长弯钩，粗约大拇指的尖头。安一根一米五以上的硬杂木把儿，操作者爬上大麦垛，一下子就可以钩下一大摊到场面上。
然后再由其它劳力用铁杈推拉摊开。
在没有拖拉机以前，都是套着牲畜来碾场的。六十年代以后才有县机站下乡服务。大拖拉机碾场还是把几个碌碡组合起来。七十年代以后社办农机站的拖拉机到各队碾场，并有了混凝土碌碡。开放以后有农民购买了小四轮碾场计时收费。
碾过一遍后就要翻场。人们用铁杈把碾过的麦秸挑起腾散再摊平。碾过两遍就是起扫场。
起扫场是先用铁杈把麦秸挑起腾净，拾成堆儿，用架子车拉出到堆垛地点。在这里还要介绍另一个庞然大物一一推杈。这东西全部用硬杂木加工而成。有人编了一个谜语来介绍它一一五虎下了山，二将跑得欢，诸葛为元帅，曹操坐中间。
这是形象地介绍它有五根一米五多长的杈齿，下面有两个木轮子为二将，后边有一.个人推着，把麦秸草推到杈齿上。这种推杈都是解放前农村的小康之家才能置得起。小康之家土地至少有三十多亩，起扫场用这农具能顶好几个劳力。解放后入了农业社，私人也用不上。穷生产队没有富户，自然就没有这个庞然大物。起扫场只能用架子车转麦秸。
第一场起扫挑过麦秸后，就用六股杈把遗落的稍长麦秸挑到一块儿。六股杈工序过后是用sa杈。sa杈有十二根小拇指粗的竹杈齿。操作者手持杈把儿把短点的麦秸再集中。后边就是扫帚进阵，壅板上场。
扫帚从一圈把麦粒往中心扫，壅板把扫得厚些的麦子往中心集中。这壅板是长方形一块木板，中间凿一孔，安一根木把。使用时把板面朝前，用力向前推
麦子集中到一块儿就叫做运堆。等到有了合适的风就可以扬场了。
扬场是个把式活。扬场的过程还有一个重要的辅助工——用扫帚打项。虽说是辅助，但却是一个不可或缺的环节。
扬场时有一个籽糠衔接区就叫做项。打项的人一般都是手脚麻利的妇女。她们头顶帕帕，双手紧握扫帚。这个打项的扫帚是从众多的扫帚中挑出来的。它前头部分不光柔软更有韧性。
打项的人和扬场的人配合默契，不论三人五人同时扬场，打项的人不慌不忙，有条不紊。
粮食丰收，农民干活心情也是愉悦的。
特别是责任制以后，农民的积极性空前高涨。在大集体磨洋工的人像变了个人，脱胎换骨，干劲冲天。因为他们知道有奔头，年年粮食吃不完，何乐而不为呢！
在大集体的年代里，三夏就是个大战役。脱产干部下乡，美其名曰同吃同住同劳动。似乎农民都不会做庄稼，需要那些坐办公室的人来指导。
年年口号响亮，标语醒目，大干三十天，争取场光地净。
可悲可笑的年代，落后愚昧的农村。
进入二十一世纪，不用喊口号，不用刷标语，不要说三十天，三十个小时以内，有些粮食大户五十亩地就收割入库或者卖到面粉厂和粮商那里。
最后就是碾二茬场。碾这场叫布干场。
布干场主要是为牲畜碾饲草。这次碾不出多少粮食，碾过的麦秸光滑柔软，是喂性口的最佳饲草。布干场起扫后的麦秸拉运到要搭麦秸积的地方。麦秸积分为圆积和马头积两种。
圆积是圆形大肚子。马头积是长方体大肚子。
搭麦秸积是有分工的。干力气活的人拿一把扬杈或者上铁杈是专门挑麦秸的。在这里有必要介绍一下扬杈。自然界很神奇，人类也很聪明。有一种杨杈树就是专门长杨杈的。这种树前梢有三条基本等距离的树枝，在分杈处中间有一个小枝。聪明的农夫因势利导进行修整，过了若干年就成了一把实用的扬杈。它的功能是能挑起大量的麦秸，工作效率高。到了七十年代以后，聪明的中国工人加工出空心铁皮扬杈，大批量生产，比自然生长的快几万倍，也算是为中国农夫作出了巨大贡献。上铁杈是三杈，很结实，挑起割倒的小麦装车很实用，现在用来挑麦秸也是一杈多用。
上料的人有了，就要有一个拨积的能人。这拨积的人不光有力气，更要有眼色。他手拿六股杈，配合总指挥调拨上料的人该向东向西。
总指挥必须是队上的能人。这时候不用他动手只动嘴就行了。随着挂东南角！挂西北角！封口！填心！走边！等等口令，上料的，拨积的配合默契。麦秸逐步升高，逐渐有了形状。
麦积封顶，大功告成！后边还有一道工序，就是要整修！
大把式拿着竹耙或者铁菜耙根据需要向该搂的地方搂，肚子太大的地方需要动手曳麦秸的就要曳！
整修以后的麦秸积有棱有角，或者圆润饱满，十分耐看，就如同工艺品一般。
积顶的处理各地因地制宜，就不用赘述。
至此，从麦梢黄到麦秸积竣工，就画上了一个完满的句号！
原文来源：作者供稿
原文作者：秦获幸
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整理编辑：华州文史荟萃