小寒，全家喜欢这道美食，香甜软糯，暖胃营养，一锅上桌也不够

大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房。时间过得真快，今天是小寒节气了，屋外下着雨，气温又降了，俗话说，“小寒大寒，冻成一团”，在这寒冷的天气，小编做了这道味美佳肴，是早餐，也是下午茶，全家都爱吃，其口感香甜软糯，暖胃营养，一锅上桌不够吃。

入冬后，各种食物都喜欢多备一些，防止刮风下雨不方便出门，或是随时饿了就能有食材下锅，比如，这食物每次备上好几斤放冰箱，也是春节必备佳肴，超喜欢。大家看到图片，有没有想到是什么呢？这食物就是南瓜园子，制作简单，揉一揉，搓一搓就可以做好备在冰箱冷冻保存，随吃随取，不用加糖，也一样软糯味美。

南瓜圆子，吃法多样，可以入粥、做甜品，汤羹都是备受欢迎的食物，用南瓜泥、糯米粉制作而成，简单味美，色泽亮丽，也更适合新春佳节招待亲友的美食。春节吃汤圆，代表团团圆圆，南瓜小圆子，精致亮丽，加入一些酒酿、红糖煮一煮，它既是早餐也是下午茶，或是甜羹菜肴上桌，也是备受欢迎的美食。

在这小寒节气里，喝上一碗热乎乎的红糖酒酿圆子，暖胃营养，煮一煮上桌，一锅不够吃。酒酿、醪糟是用糯米制作而成的，酸甜可口，含有多种维生素、糖类、有机酸、蛋白质，无机盐等营养成分，增进食欲，开胃助消化；同时，圆子和酒酿原食材为糯米，糯米为营养丰富，温补食材，与红糖煮一煮，一份香甜软糯的美食，暖胃暖身，备受家人喜欢。详细做法呈上，感谢大家支持。

香甜软糯，暖胃营养【红糖酒酿圆子】糯米粉200克、南瓜泥适量、开水适量、红糖适量、酒酿适量、水淀粉适量。

第1步：先蒸好南瓜，南瓜去皮切为薄片，用蒸锅蒸制约10分钟。

第2步：南瓜泥趁热压成泥，加入糯米粉，和成团，看糯米团软硬程度可添少量的开水。

第3步：将糯米团分为小剂子，搓成细条，然后切小段，搓成小汤圆。

第4步：可以两个或三个放于手掌心搓圆即可，全部做好之后可以撒入少量的干粉拌匀防粘。然后装袋子冷冻保存，随吃随取。

第5步：两人或三人份可如图，每样取半碗差不多了。另备了水淀粉，水淀粉一般是1比1.5调好。

第6步：锅中烧开水，加入南瓜圆子煮至浮起，加入红糖、酒酿再次烧开，边淋水淀粉边搅拌至浓稠即可。

小寒节气，来一碗香甜软糯，口感顺滑，总也吃不腻的红糖酒酿圆子吧，营养丰富，可暖胃暖身，也是春节必备的美食，如果喜欢就动手备起来吧。

关于南瓜：南瓜是常见的蔬菜，可直接蒸煮、入汤、或是制作点心，为食物增添色彩，也增加营养，其丰富的果胶、维生素可以保护胃肠粘膜、促消化，老少皆宜的家常食材，春节制作汤圆可选其同做，全家都喜欢的佳肴。