别总吃红烧肉啦，2分钟学会五花肉新吃法，鲜香入味，越吃越想吃

精灵家，个个都是无肉不欢的主，特别是咱家的孩子，那必须是天天得有荤菜才会吃饭的；所以，咱这当老母亲的，为了孩子的吃喝拉撒，真是操碎了心。幸好，咱家的小子也没有辜负我们，看到他比同龄人要高出半个脑袋，还有出门总被人家问，是不是上三，四三年级了，在那一些时刻，所有受过的累，吃过的苦，在这老母亲的心事，那就不是事儿。

五花肉，大家都特别熟悉的吧，它又叫三层肉，肋条肉，是猪腹位置的肉，带着肌肉组织，肥瘦间隔，它的肥肉遇热容易化，但瘦肉久煮不柴，是许多人都喜欢吃的一种肉；提起五花肉，就能想到毛氏红烧肉，粉蒸肉，把子肉，梅菜扣肉等等。不过，精灵今天要介绍的五花肉做法，特别简单，但是特好吃，男人们用来下酒，女人们和小朋友们用来下饭，真是好吃不油腻，越吃越香，那就是香煎五花肉。这是一道不费功夫的菜，新鲜的五花肉切成稍薄的片，加入调味料和烤肉料抓匀，放冰箱冷藏腌制，想吃的时候拿出来煎一煎，几分钟就能端上桌，是不是皆大欢喜呢？再说，五花肉虽然有一些油脂，但我们是采用了煎的方式，把大部分的油脂都给逼了出来，就算是怕发胖的小姐姐们，都可以放心大胆的吃上好几块。

在精灵家，它可算是餐桌上的常青树了，每每买五花肉的时候，孩子总会提醒我：妈妈，你上回做的那一道煎五花肉好好吃，咱们也别弄红烧的，还是照原样子来吧。听到孩子这样讲，精灵也很乐意，因为它简单又省事啊！腌好的五花肉，可以放心的交给孩子，他可是能用电饼铛独立完成煎制作任务的哦。当然了，如果没有这个便利小厨具的朋友们，用平底锅，炒菜锅，一样可以完成的。现在，就把具体的做法分享出来，爱这一口的，千万不要错过哦！

原材料：五花肉500克

配料：腌肉料30克，大蒜20克，料酒10ML，凉开水20ML，食用油10ML

做法：

1：准备主要原材料。

2：洗净的五花肉，放冰箱急冻30分钟取出来，切成1厘米左右的片。（冻硬一些，更加方便切片哦）

3：大蒜，去皮后切成碎末。

4：取一干净的保鲜袋，把切好的五花肉和大蒜末放进去。

5：接着倒入腌肉料。

6：加入料酒和凉开水。

7：抓紧袋子口，抓匀后按摩5分钟左右，静置腌制2小时以上。

8：预热好的电饼铛，刷一层薄油后铺上腌制入味的五花肉。

9：盖上盖子，煎至一面略焦黄后翻面。

10：正反两面，一共煎约5分钟左右，沥油装盘，美味即成。

精灵碎碎念：

1：精灵直接用了烤肉腌料，是比较方便的。没有这种腌料的，可直接调配，一般就是生抽，料酒，五香粉，辣椒粉，精盐，白糖，蚝油这几样。

2：天气炎热的地方，腌制的时候最好入冰箱。

3：也可以一次性多腌一些，想吃的随时，随吃随煎。

4：煎香的五花肉，包生菜，泡菜一起吃，就相当于韩式烤肉了。