走读生一周的晚餐，面食米饭换着做，每天光盘不浪费

学校门口有快餐店，有各式各样的小吃，烙饼和面包等，每天放学时间，各店家都很忙。我家女儿不愿吃快餐店，太油腻也太贵，好吧，妈妈做得最味美。和大家分享——走读生走读生一周的晚餐，面食米饭换着做，每天光盘不浪费。愿她吃好喝好，健健康康冲刺高考，皆是简单家常菜，面食米饭换着做，一道菜或两道菜，每天光盘不浪费。

第一天：腐乳空心菜+茄汁鸡柳——一荤一素，鲜美下饭。鸡肉低脂高蛋白，也适合晚餐食用，做法也简单。

腐乳空心菜：空心菜入锅翻炒几下至软熟，加入腐乳汁调味即可；

茄汁鸡柳：鸡胸肉切细条，用姜葱汁、食用油腌一腌，入锅翻炒至变色，加入小番茄、番茄沙司，少许清水、精盐，烧一烧出锅。

第二天：虫草花鸡汤+炒空心菜+炒绿豆芽——鸡肉炖汤，鲜美有营养，再加两道蔬菜即可。

虫草花鸡汤：老鸡剁块，炒一炒变色后，加入开水、虫草花、红枣，同炖即可。

或者在午餐时间将鸡汤炖好，留下部分作为晚餐菜肴，到了晚餐再炒两道蔬菜即可。

第三天：红烧鸭肉+海鲜菇炒油菜心——有肉有蔬菜，也有菌菇。鸭肉鲜美也富有营养，红烧鸭肉鲜香下饭，孩子喜欢。

红烧鸭肉：鸭肉用姜、葱、料酒、酱油爆炒之后，加入少许啤酒、清水炖煮至软烂即可。

海鲜菇炒油菜心：海鲜菇焯水后待用，油菜心入锅翻炒变色，加入海鲜菇、少许开水、精盐，炒一炒出锅。海鲜菇要熟透才可食用，可以先焯水再炒，或节省时间，也不失营养。

第四天：蒜香豆角烧排骨——排骨鲜嫩味美，用豆角烧制，有荤有素，另外还加入新鲜的蒜仔同烧，香味浓郁好下饭。

蒜香豆角烧排骨：排骨入锅煎制变色，加入蒜仔、姜、洋葱炒出香味，再加入蒜蓉酱、甜面酱，适量清水炖煮，大约15分钟后加入豆角、精盐同炖四五分钟即可。

第五天：肉末豆角焖面——焖面有肉有蔬菜，孩子也喜欢。

肉末豆角焖面：猪肉末、香菇入锅翻炒，再加入豆角炒匀，加入清水、甜面酱、老抽酱油拌匀，最后加入面条煮二分钟，再翻拌均匀，焖二分钟即可出锅。

第六天：鸡蛋瘦肉炒米粉——米粉我家孩子喜欢，早餐或晚餐也常做，搭配瘦肉、鸡蛋、胡萝卜、卷心菜，丰富味美，10分钟可出锅。

做法：米粉入锅煮软后捞出过冷水，鸡蛋可取蛋清煎制熟后备用，瘦肉用姜、葱炒熟，加入卷心菜、胡萝卜丝炒一炒，后加入鸡蛋、米粉、生抽炒匀即可出锅。

第七天：山药烧排骨+番茄烧花菜+黑米饭——山药、排骨、番茄、花菜，还有紫糯米与大米同煮的米饭，简单又下饭。

山药烧排骨：排骨煎一煎至八九成熟，加入姜、葱、生抽酱油炒匀，加入清水烧10分钟，加入山药同烧至熟透，调味出锅。

番茄烧花菜——花菜焯水后再过一遍冷水，番茄入锅炒一炒至出酱汁，加入花生、生抽、少许精盐炒匀即可出锅。

以上是我们家学生晚餐了，常有同学妈妈问我晚餐吃什么，孩子放学回来吃饭，时间有些紧张，菜肴荤素搭配，换着做孩子吃不腻，保证不饿肚子也易于消化，感谢大家喜欢和支持。