走读生一周的晚餐,面食米饭换着做,每天光盘不浪费

学校门口有快餐店,有各式各样的小吃,烙饼和面包等,每天放学时间,各店家都很忙。我家女儿不愿吃快餐店,太油腻也太贵,好吧,妈妈做得最味美。和大家分享——走读生走读生一周的晚餐,面食米饭换着做,每天光盘不浪费。愿她吃好喝好,健健康康冲刺高考,皆是简单家常菜,面食米饭换着做,一道菜或两道菜,每天光盘不浪费。

第一天:腐乳空心菜+茄汁鸡柳——一荤一素,鲜美下饭。鸡肉低脂高蛋白,也适合晚餐食用,做法也简单。

腐乳空心菜:空心菜入锅翻炒几下至软熟,加入腐乳汁调味即可;

茄汁鸡柳:鸡胸肉切细条,用姜葱汁、食用油腌一腌,入锅翻炒至变色,加入小番茄、番茄沙司,少许清水、精盐,烧一烧出锅。

第二天:虫草花鸡汤+炒空心菜+炒绿豆芽——鸡肉炖汤,鲜美有营养,再加两道蔬菜即可。

虫草花鸡汤:老鸡剁块,炒一炒变色后,加入开水、虫草花、红枣,同炖即可。

或者在午餐时间将鸡汤炖好,留下部分作为晚餐菜肴,到了晚餐再炒两道蔬菜即可。

第三天:红烧鸭肉+海鲜菇炒油菜心——有肉有蔬菜,也有菌菇。鸭肉鲜美也富有营养,红烧鸭肉鲜香下饭,孩子喜欢。

红烧鸭肉:鸭肉用姜、葱、料酒、酱油爆炒之后,加入少许啤酒、清水炖煮至软烂即可。

海鲜菇炒油菜心:海鲜菇焯水后待用,油菜心入锅翻炒变色,加入海鲜菇、少许开水、精盐,炒一炒出锅。海鲜菇要熟透才可食用,可以先焯水再炒,或节省时间,也不失营养。

第四天:蒜香豆角烧排骨——排骨鲜嫩味美,用豆角烧制,有荤有素,另外还加入新鲜的蒜仔同烧,香味浓郁好下饭。

蒜香豆角烧排骨:排骨入锅煎制变色,加入蒜仔、姜、洋葱炒出香味,再加入蒜蓉酱、甜面酱,适量清水炖煮,大约15分钟后加入豆角、精盐同炖四五分钟即可。

第五天:肉末豆角焖面——焖面有肉有蔬菜,孩子也喜欢。

肉末豆角焖面:猪肉末、香菇入锅翻炒,再加入豆角炒匀,加入清水、甜面酱、老抽酱油拌匀,最后加入面条煮二分钟,再翻拌均匀,焖二分钟即可出锅。

第六天:鸡蛋瘦肉炒米粉——米粉我家孩子喜欢,早餐或晚餐也常做,搭配瘦肉、鸡蛋、胡萝卜、卷心菜,丰富味美,10分钟可出锅。

做法:米粉入锅煮软后捞出过冷水,鸡蛋可取蛋清煎制熟后备用,瘦肉用姜、葱炒熟,加入卷心菜、胡萝卜丝炒一炒,后加入鸡蛋、米粉、生抽炒匀即可出锅。

第七天:山药烧排骨+番茄烧花菜+黑米饭——山药、排骨、番茄、花菜,还有紫糯米与大米同煮的米饭,简单又下饭。

山药烧排骨:排骨煎一煎至八九成熟,加入姜、葱、生抽酱油炒匀,加入清水烧10分钟,加入山药同烧至熟透,调味出锅。

番茄烧花菜——花菜焯水后再过一遍冷水,番茄入锅炒一炒至出酱汁,加入花生、生抽、少许精盐炒匀即可出锅。

以上是我们家学生晚餐了,常有同学妈妈问我晚餐吃什么,孩子放学回来吃饭,时间有些紧张,菜肴荤素搭配,换着做孩子吃不腻,保证不饿肚子也易于消化,感谢大家喜欢和支持。

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