早餐买面包不如做这面食，不用烤箱简单易做，松软鲜美有营养

大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房，快乐下厨，幸福你我他，记得好好吃饭哟。

早餐买面包不如做这面食，不用烤箱简单易做，松软鲜美有营养。面包，买回来给孩子做早餐，朋友常这样说，有时候小编也会去买，一小块面包，最低也需要9元、10元，15元不等，自己在这做，一次可管二三天早餐了，不用烤箱，简单味美，外层松软馅料也丰富，一起来看看吧。

面粉不做包子馒头了，这款面食早餐料足营养多，出锅被抢着吃。面粉，有中筋面粉、低筋面粉、高筋面粉，以制作品种而选择所需要的面粉，家常制作中式面食，一般以中筋面粉为主，这一次使用面粉不做包子馒头，也不用担心成品是否塌陷，是否回缩等问题，这款面食作为早餐真的很棒，用牛奶、鸡蛋和面，内馅有鸡肉和香菇，成品松软，出锅上桌，孩子们抢着吃。

早餐，是我们三餐中不可缺少的一餐，这款面食制作，面团主要食材有牛奶、鸡蛋和面粉，不加一滴水，成品松软，馅料也丰富味美。牛奶、鸡蛋富含钙质、蛋白质等优质营养物质；鸡肉做馅，鲜嫩营养易消化吸收，加入香菇还省了鸡精和味精，比较适合学生们做早餐。详细做法呈上，感谢大家支持。

【奶香鸡肉馅饼】面团食材：中筋面粉300克、酵母3克、牛奶130克、鸡蛋1个、玉米油10克、细砂糖10克；馅料食材：鸡胸肉400克、香菇250克、姜3片、洋葱50克、红烧酱油2汤匙、料酒1汤匙、精盐5克、食用油3汤匙。

第1步：准备好面粉、鸡蛋、酵母，用筷子充分搅拌均匀；鸡蛋在在面食中，可以起到蓬松的作用，也增加面食的风味，烙制后鲜香可口；

第2步：然后准备130克纯牛奶放于碗中，在微波炉中加热30秒，牛奶加至温热，边倒边搅拌成面絮，加入食用油约10克，揉成光滑面团，盖上保鲜膜进行发酵；

第3步：准备好鸡胸肉、香菇丁，洋葱，姜片，生姜切片可方便炸出香味后再将其挑选出去；香菇清洗时，可顺时搅拌，容易清洗去杂质；

第4步：锅中加入食用油，选中火，将洋葱和姜片炒出香味后加入香菇丁翻炒；

第5步：香菇丁翻炒多次后，炒去它的水分，炒出香味，再加入鸡丁翻炒，炒至变色后加入料酒炒匀去腥；

第6步：加入红烧酱油、精盐翻炒均匀，鸡肉炒熟即可出锅，不易炒制太久，口感容易变柴；

第7步：面团发酵至2倍大，面团发酵温度是35度，时间为45分钟，是用发酵箱进行发酵的，面团发酵时间以面团形状为准，温度不同，发酵时间也不相同，一般在28度35之间，不宜超过35度。

第8步：面团再次揉搓分成8份，可以醒发10分钟后再次揉搓，擀开，包入馅料，收口朝下；面团分成面剂后，稍微醒一醒，延展性好，可包入更多馅料；

第9步：将生坯两面粘上白芝麻，放到平锅中，加入少许清水，加盖，中火煎制，后转小火；翻面，也加入少许清水，加盖煎制；适量清水可以防止煎制过程中水分流失，且产生的蒸汽可以让面饼更容易熟透；

第10步：刚出锅的馅饼，香软可口的面皮，鸡肉馅咸鲜味美又有营养，孩子连夸好吃，好松软呀，还有一层香香的白芝麻，作为学生早餐真不错哦。

面粉不要老是做包子馒头了，这款面食早餐不加一滴水，松软味美，出锅被抢着吃，有了它，也不用去买面包了，而且，馅料可咸可甜，喜欢就做起来吧。

厨房小窍门：面团有加入糖、鸡蛋，外层粘上了芝麻，煎制过程中不宜心急，小火烙制以免两面煎糊了，边缘没有熟透，煎制过程中可将面饼边缘在锅内滚一滚，或加盖小火烙制，而面皮也不宜擀得太厚哦。