【乡土情缘】pangpang： 石磨碾动的岁月
小时侯，在我们村有三盘石碾，分居村西、村中、村东，那石碾转动的场境，至今深深留存我的记忆里……
那时，人们的生活离不开石碾，是它伴随我们走过一年四季。时常天刚蒙蒙亮，母亲便带我们姊妹几个去推碾，碾的东西也林林总总，但更多时候碾玉米。碾玉米前，先把玉米倒在碾盘中间，哥哥、姐姐们在前面用力地拉，我和母亲在后面用力地推，碾盘上玉米粒＂噼噼啪啪＂响个不停，石碾转不了几圈，很多的碎玉米便被碾压出来。这时，母亲则一边推一边用笤帚往里边扫，特别忙碌。我则感到无聊极了，谎说自己头晕躲到一边去，石碾依然吱吜、吱吜无聊地转着……
碾米是比较麻烦的，碾米之前，母亲先把一定数量的谷子倒在碾盘上，碾不了几遭，很多谷子被碾压出来。这时，母亲要不停把碾出的谷粒往碾盘中间扫。等碾压到一定程度，便停下来用簸箕把米糠扇出，然后再进行第二次碾压，循环往复……人用力，石碾转的快一点，少用一点力，石碾就似转非转，特别考验人的耐力。哥哥、姐姐比我大不了几岁，但他们总坚持下来，那种无怨无悔为家庭付出的情景至今难忘……
岁月漫长、生活艰辛，母亲总想方设法改善我们家的生活。有时，母亲带我们把红薯干碾压成细粉，然后掺些玉米面、小麦面，混和成杂粮面，用来做成煎饼，吃起来也别有一番滋味！有时，我家也碾压辣椒，做辣椒酱。先把收获的辣椒摘净，然后清洗凉干，接着开始碾压，随着辣椒被碾压的噼啪响声，浓烈的、刺鼻的辣味向周围弥散开来，好在辣椒容易碾碎，碾碎的辣椒沫被收集到瓷罐里，再加上一些碎盐、花椒茴香面，发酵十天左右，鲜香可口的辣椒酱就可食用了。平时，我们则戏言：窝窝头蘸辣椒，越吃越长膘。那时，人们吃饭的菜肴虽少，但总感到有滋有味！
现如今，推碾的时光一去不复返了，但我又能为自己的亲人做些什么呢……
作者简介：pangpang（山东梁山人），从事语文教学工作二十余年，热爱自己从事的教学事业，用心充实自己的业余生活。
责任编辑：施静云
终审编辑：寂 石
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