白开水可以放置多久？

2021/01/05 14:29

湖南师范大学化学化工学院肖乐辉教授特地做了一个实验，能够科学地解释和回答这个问题。

肖乐辉教授在实验室取蒸馏水（也就是水沸腾后，冷凝产生的水，非常干净）放在杯子里盖好。三天后，在显微镜下就发现这杯水里已经出现细菌在游动了。而且时间越久，游动的细菌越多。

肖乐辉教授指出，在空气湿度较高的环境下，细菌繁殖更快，所以，炎热潮湿的夏天细菌繁殖速度要高于寒冷干燥的冬天。

自来水中因为有消毒剂氯的存在，所以是不存在致病菌的。放置三天的白开水已经出现不少细菌了，可以看出放置久了的白开水还不如自来水。

湖南省疾病预防控制中心公共卫生监测科黄涛指出，白开水最佳饮用时间为三天之内，否则极易引起腹泻。中南大学湘雅二医院营养科主治医师唐寒芬认为，白开水最好是当日饮完。在室温下，开水不宜储存超过三天，保温瓶里的开水也是。